Бариста - официальная профессия в России⁠⁠3

Так я вроде не спорил с вашим правом на тот продукт который нравится вам и не утверждаю, что вы не правы в этом выборе) нравится с сахаром - пейте с сахаром, нравится 3в1 - здорово, что он приносит вам удовольствие, это самое главное. На вкус одинаково но есть дешевле - так жто же здорово, можно экономить. Это не стеб и не сарказм, я абсолютно серьезен.

Но вы же понимаете, что люди разные и вкусы и предпочтения у людей разные. И то, что подходит вам - для кого-то будет неприемлемым. Задача бариста, как специалиста по работе с таким продуктом как кофе - сделать его таким, чтобы он нравился. Да, из одного и того же сырья и на одном и том же оборудовании можно приготовить разного качества кофейные напитки. Но только если ты понимаешь взаимосвязь происходящих процессов, сырья и оборудования. Условно говоря, если ты не знаешь как жарить конкретный кусок мяса, на какой температуре и сколько времени - то нормальный стейк у тебя не получится, пока ты не научишься этому. Естественно, если вы веган, например, то для вас это все будет неважно и не ценно, но для кого-то это будет иметь большое значение. А кофе это еще более сложный, с какой-то точки зрения, продукт. И да, это надстройка над базовым вкусом, это продукт ради удовольствия, но так же это тот продукт который имеет социокультурное значение и в историческом и в нынешнем смысле. Я не говорю о том, что вам это должно нравится или вы должны согласиться со всем, но отрицать факты - это тоже неверно