"... а на полях паслись бесчисленные стада тучного скота"⁠⁠

Так описывал старинное животноводство автор некогда популярного романа "Каменный пояс" Е.А.Фёдоров.

А вот так выглядела реальность:

(Исследование современного состояния скотоводства в России. Вып. 1. Рогатый скот М.,1884. С. XVII)

Итак, перед нами корова чернопестрой масти, рогатая, пяти лет, 3,5 пуд, низконогая, хорошего содержания, принадлежавшая крестьянину Андрею Торопову. Рядом с ней, вероятно, сам счастливый владелец.

3,5 пуд - это 57 кг в метрических единицах. И более того - животноводы указывали тогда убойный вес скота; значит весила бурёнка вдвое больше - 114 килограмм!
Вот каков в XIX веке был вес скота хорошего содержания в нечернозёмных губерниях...