nazzzi

Выполняю обещание, данное вчера в комментариях.

Преамбула: квашеная капуста весьма полезна, нормализует деятельность ЖКТ, снабжает витаминами, что важно для поднятия иммунитета, является неплохой закуской.

Фабула.

Только вот заквашивают её, капустку, сугубо неверно.

Расскажу, как правильно, квасить будем в трехлитровой банке.

1. Покупайте кочан весом 3.3кг. Можно больше, сожрем и так.

2. К этому кочану 4 средних, или две больших морковки.

4. Лавруху, перец горошком - по вкусу.

Основное в процессе не соблюдение неведомых пропорций, вроде "на 2100 г берем 21.5 г", а технология приготовления.

Итак, поехали.

1. Капусту очищаем от вялых верхних листьев, и выбрасываем их нахуй. Витаминов там уже нет.

2. Режем кочан на 4 части прямо по кочерыжке, примерно как глобус от северного полюса к южному.

3. Дальше самое важное. Каждую четверть кочана обрабатываем очень быстро, время решает. Прямо на столе вырезаем из четверти кочерыжку, делим ее на две части, и быстро шинкуем острым ножом против волокон полосками шириной около 5 мм.

4. Прямо на столе смешиваем с солью (чайная ложка без горки, на любителя) и натертой 1 средней морковкой и специями, хорошо жамкая. Делать быстро, капуста воздух очень не любит.

5. Утрамбовываем в трехлитровую банку деревянной толкушкой.

6. Покурить.

7. GOTO 3.

Когда весь кочан утрамбован, дать постоять пару часов, утрамбовать еще раз. Если за сутки сок не укрыл полностью горловину банки, долить кипяченой воды. Пару раз в сутки протыкать до самого дна деревянной палочкой для суши. Пара дней - в холодильник.

Лучшей капустки не попробуете, если все сделаете быстро и по технологии.

Кому-то будет полезно, с анекдотру.

Сам в первый раз услышал о таком.

"Не знаю, прокатит ли за историю, в смысле "букафф не много", да и не смешно:

Дочка сидит за столом и делает уроки по математике. В процессе задает вопрос, делится ли двузначное число 26 на 3.

Автоматически отвечаю ей нет, а потом спрашиваю, неужели учительница в школе (4-й класс) не обучила простому правилу, что 2-х, 3-х и более значные числа делятся на 3 в том случае, если сумма чисел из которых состоит число делится на 3 без остатка...

Пример 1: 275; 2+7+5=14, на 3 не делится, значит и 275 также не делится на 3 без остатка.

Пример 2: 171; 1+7+1=9, на 3 делится, значит 171 на 3 делится без остатка, получается 57...

Жена, которая была рядом удивилась, и сказала, что их в свое время этому тоже не учили...

Почему решил описать этот случай? Просто учила нас математике уже немолодая на то время женщина, Александра Афанасьевна, которая, несмотря на наше раздолбайство сумела привить нам знания, которые и через 30 лет не выветрились и продолжают помогать нам развиваться и продвигаться вперед. Одним из главных ее требований было: не спешите бить в стену лбом, проанализируйте, ведь всегда можно найти более простое и красивое решение..."