Салат со скумбрией под беленькую
Итак, подготовим все продукты и приступим к приготовлению.
СОСТАВ:
Молодой картофель - 4 шт.
Скумбрия холодного копчения - 1 шт.
Листовой салат - 8 листиков
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Ароматное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Все рецепты и фото личные.
Картошку промойте, разрежьте на несколько долек, выложите в огнеупорное блюдо, закройте фольгой и запекайте при 190 градусах около 40 минут, или сварите в мундире.
Очистите от кожицы, нарежьте на кружочки или дольки.
Скумбрию очистите от внутренностей, отделите филе от костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
Листья салата промойте, обсушите и выложите на блюдо.
На салат разложите дольки картофеля и кусочки рыбы.
Сверху выложите дольки вареного яйца, еще лучше, если это будут перепелиные яйца, посыпьте рубленой зеленью и репчатым луком.
Полейте ароматным подсолнечным маслом и подайте на стол.
Кому-то этот салат покажется банальным, но поверьте, гости от такой закуски не откажутся, проверено!!!
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Всё было хорошо, пока не появилась группа знающих товарищей...
Знаток
Запеченная скумбрия в духовке
Всем привет! Предлагаю приготовить скумбрию запеченную в духовке. Она не только аппетитно выглядит ,но еще и очень вкусная.Так приготовленная рыба подойдет как к обеду или ужину, а также к праздничному столу. Скумбрия по этому рецепту получается сочная и нежная ,и не займет у Вас много времени на приготовление
Ингредиенты:
1.Скумбрия -2 шт (у меня по 600г каждая)
2.Растительное масло-3 ст.л
3.Соль -1 ч.л
4.Паприка копченая -2 ч.л
5.Чеснок-3 зубчика
Скумбрию разделываем на филе:для этого отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности и черную пленку, отрезаем плавники.
Тщательно промываем под проточной водой и отделяем филе от костей.
Удаляем крупные кости. (Более наглядно, как разделать скумбрию на филе, можно посмотреть в коротеньком видео ниже)
В миске соединяем растительное масло, соль, паприку и пропущенный через пресс чеснок.
Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем скумбрию на противень застеленный пекарской бумагой или в форму для выпекания.
Смазываем рыбу маринадом и оставляем на 30 минут.
Спустя указанное время запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 25-30 минут.
Готовую рыбку, по желанию, поливаем лимонным соком.
Приятного аппетита!
Смотрите коротенький видео рецепт приготовления рыбы выше....
Надоели котики/собачки?
Вот вам скумбрия!
Вопрос одиночкам?!??
Просто интересно, я один так думаю?)
Почему?!
Нет порции копчёной скумбрии для одиночек!
Если брать обычные сетевые магазины/продуктовые ряды, там всегда размеры скумбряшки не так уж сильно отличаются в граммах друг от друга. А ведь почти каждый человек, который решиться вечером поужинать рыбкой в дополнение к ней на стол пойдут:
Картошка
Может даже несколько видов зелени и лука
В приоритете черный хлебушек
Какая-нибудь мазюка в виде горчицы/хрена или майонеза(да да, знаю такого индивидуальным человеком)
И даже если всё вышеперечисленное будет порциональным, то вот скумбрию ну никогда ты не вывезешь в одного.
Я говорю про среднию порцию еды, среднестатистического человек (понятно найдутся те кто скажет, я могу таких и две слопать за вечер....но это крохи среди людей).И так как, такое желание в плане ужина залетает в голову раз в месяц, вот хочу и точка. То на следующий день этот продукт становится неактуальным и остатки в 🗑️.