Мне на днях вино подарили, но не угадали — не пришлось по душе. А в морозильнике ждала своего часа замороженная хурма. Ну я и решила соединить две эти странности в джем. Пряностей ещё добавила — корицу и молотый имбирь.
Получился джем по вкусу похожий на яблочное повидло и глинтвейн одновременно.
Про джем я ещё отдельную публикацию сделаю. Но смысл в том чтобы проварить хурму в вине с пряностями до выпаривания алкоголя. Сахар не добавляла — плоды и так сладкие. Кислое вино сбалансировало вкус.
Получилось пюре из хурмы. Достаточно сладкое и густое. Я сварила так много, что мы устали его есть, и я начала с ним печь. Так и появились панкейки.
Нам понадобится: Мука 170гр Яйцо 1шт Банан 1шт Молоко 200мл Разрыхлитель 1 ч. л Щепотка соли Растительное масло 1 ст. л
Приготовление: Банан размять вилкой, добавить яйцо и перемешать. Влить молоко. Дальше идёт мука, разрыхлитель и немножко соли. Все перемешать, можно воспользоваться миксером. Дальше добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Обжарить около 2-3 минут на сковородке без масла. Главное, что все без сахара, а при подаче можно добавить мёд или джем😊
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Как приготовить вкусные и пышные банановые панкейки – американские оладьи, которые станут отличным началом дня. Эти золотистые блинчики с ярко-желтой мякотью банана внутри обязательно придутся по вкусу и взрослым, и детям.
панкейки
Рецепт:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли.
Банан - 1 шт.
Молоко - 250 мл.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Мука - 170-190 г.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью при помощи венчика.
2. Используя блендер, измельчаем банан и добавляем его в яичную массу, после чего все тщательно перемешиваем.
Можно также размять банан вилкой. Если вы решили готовить без бананов, добавьте дополнительно пару столовых ложек сахара.
3. Вливаем в ту же емкость молоко и подсолнечное масло без запаха, после чего еще раз все перемешиваем.
4. Теперь просеиваем всю муку, смешанную с разрыхлителем, и интенсивно взбиваем все венчиком до полного растворения комочков муки.
5. Непосредственно перед началом жарки первого блинчика, смазываем подсолнечным маслом разогретую сковороду, вливаем две-три столовые ложки теста.
6. Когда появятся пузырьки на блине, это будет сигналом, что его пора перевернуть на другую сторону. Обратная сторона блина обычно жарится быстрее.
Продолжимте панкейковую тему? :) Хотя уверена, что многие из вас сегодня её для себя только откроют! Всё-таки у нас больше жалуют оладьи - просто потому, что они нашенские. А панкейки - это какой-то непонятный, чужой, заморский зверь :) А зверь-то, панкейки, совсем не страшный! Зверь-то нежный и пушистый в прямом смысле этих слов :) Процесс приготовления теста для американских панкейков мало чем отличается от процесса приготовления теста для наших оладий. Только продукты немного другие. И на сковороду выкладываем их так же - только без масла :) Поэтому происходит не жарение, а выпекание. Поэтому и результат совсем другой, и калорий гораздо меньше :) В общем, я надеюсь, что, однажды открыв для себя эту тему, закрывать её вам уже не захочется!
Готовится за 30 минут, получается 4 порции.
Ингредиенты:
Кокосовое молоко - 1 ст.
Мука пшеничная - 1 ст.
Сахар - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление:
В одной миске смешиваем 1 стакан муки, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли.
В другую миску разбиваем одно яйцо и немного взбиваем его вилочкой.
Добавляем к яйцу 1 стакан кокосового молока любой жирности – у меня 18 процентов.
И 1,5 столовых ложки оливкового масла.
Всё хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем жидкую смесь в сухую.
И перемешиваем тщательнейшим образом, чтобы на дне и в уголках миски не оставалось ничего сухого.
Сухую сковороду без масла, но с хорошим антипригарным покрытием разогреваем на среднем огне. На разогретую сковороду выкладываем по одной столовой ложке теста и печём их с одной стороны до благородного коричневого цвета.
Когда она стала такой, как нужно, переворачиваем панкейки и печём их с другой стороны до такого же цвета.
Вторая сторона печётся гораздо быстрее.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!