Рецепт убойного коктейля
Рецепт прост: самогон, аперитив и лёд.
Рецепт прост: самогон, аперитив и лёд.
У нас в гостях Князев Стас, автор канала "Сядь Поговорим", вместе с ним готовим 5 треш коктейлей, которые мы готовили в нулевые)) Такие как: Коктейль Текила бум Коктейль Баскетбол Коктейль Башня Коктейль Зеленый Ангел Коктейль Счастье
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
В боул с руколой кладут соус, не пойму из чего он, как с маслом и на дне что-то коричневое, на вкус слегка сладковат.
Так же подскажите рецепты смузи, только настоящие, как в ресторанах, кафе, с подходящими сиропами и добавками
А то в ютубе одна ерунда и самодеятельность, я там даже не видел чтобы кто глутамат натрия или масло пальмовое добавил в блюдо, а смузи "детокс для чакр" в основном просто молоть все в блендере, ну кто то же должен знать вкусные рецепты из общепитов.
Сегодня в центре внимания — легендарный коктейль с богатой историей и уникальным вкусом, Кровавая Мэри.
Рецепт:
Томатный сок — 90 мл
Водка — 45 мл
Сок лайма — 15 мл
Табаско — 2 капли
Вустерский соус (при наличии) — 2 капли
Соль, перец — по вкусу
Лед
Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, хорошо встряхните и процедите в высокий стакан. Украсьте долькой лайма или сельдерея.
Интересные Факты:
🌍 Происхождение: Существует несколько версий происхождения названия, одна из них связывает коктейль с королевой Марией I Тюдор, известной своей кровавой историей правления.
🍹 Вариативность: Кровавая Мэри славится своей вариативностью. Каждый бармен может добавить что-то свое, делая каждый коктейль уникальным.
🤕 Похмелье: Его часто рекомендуют как средство от похмелья благодаря сочетанию томатного сока и специй.
Кровавая Мэри — это не просто напиток, это основа для творчества. Поделитесь вашими вариациями данного коктейля - хочется найти идеальную формулу. 😉
ТГ: "Бармен Bro"
В 1938 году, по адресу: Москва, ул. Горького 6 (ныне ул. Тверская), был открыт первый в Советском Союзе бар, название его: "Коктейль-Холл". Постоянные гости заведения, так же называли его "Кок". Это было роскошное двухэтажное заведение, с богато украшенным интерьером, витой лестницей на второй этаж, и массивными колоннами в зале. "Палаты белокаменные" - не меньше. Думаю вы согласитесь, что это - крайне не обычное место для СССР тех лет. Тем более, что работало оно с 15:00 до 3:00, а в качестве музыкального сопровождения, на сцене играли джаз. Ходит мнение, что цены в "Холле" были кусающимися, некоторые позиции стоили по 4-5 рублей за напиток (очень примерное сравнение - 1200₽-1500₽ за напиток объёмом 100 мл., на наш день), а были и коктейли подороже. Однако не все напитки стоили так дорого, а лишь те которые состояли из большого количества ингредиентов или были сложны в приготовлении. Тут стоит заметить, что позиций в бароном меню было дофига и больше, а заведение не смотря на все "Западные веяния", которыми оно было пропитано, находилось в социалистическом государстве, по этому и посещение Коктейль-холла мог позволить себе даже студент, в связи с этим у дверей "Холла" выстраивались огромные очереди желающих вкусно выпить и закусить. Самые бюджетные напитки стоили по несколько копеек, но были и очень дорогие, приведу в качестве примера один такой. Коктейль "Карнавал", чья рецептура ныне утрачена (к сожалению), состоял из большого количества слоёв, разных ликёров (условный Б-52 на максималках). Предназначался он для членов ЦК, и то на праздники, и для иностранных дипломатов. Судя по слухам на сегодняшние деньги, он стоил 5000₽ за бокал. Но достоверно известно только то, что он был самым дорогим, а вот цена может быть и ложью.
Забавный факт! Барменами Коктейль-холла были в основном женщины, ибо работники барной стойки по документам проходили, как "Буфетчицы", а это, в то время, преимущественно женская работа.
В 1950-1960 годы, Коктейль-холл набирает популярность у советской интеллигенции. Писатели, артисты, композиторы, поэты и актёры кино, становятся ещё более частыми посетителями заведения. А "Кок" приобретает славу "Модного" бара. Но пожалуй вернёмся к меню, мой дорогой читатель. Стоит отметить, что коктейли (рецептуры некоторых, я обязательно приведу в конце поста) состояли из разнообразных ликёров (как и сейчас), а так же разнообразных видов алкоголя: джин, виски, коньяк, игристое вино. Самое интересное, что все ингредиенты коктейлей, от сока до кофейного ликёра, производились в СССР, и в отличие от дня сегодняшнего проблем с импортозамещением иностранного алкоголя - не возникало
Забавный факт! Бар не единожды упоминался в произведениях Вячеслава Леонидовича Кондратьева. А в своей повести "Отпуск по ранению", автор сделал Коктейль-холл, локацией в которой произошли центральные события произведения (без спойлеров). Позже режиссёр Станислав Говорухин, по мотивам повести снимет фильм "Брызги шампанского", в котором зритель может насладиться кадрами снятыми в описываемом мной питейном заведении.
В конце предлагаю вам ознакомиться с 3 коктейлями, которые я, как бармен, нахожу занятными и в ближайшее время собираюсь приготовить.
1. "Волга"
- водка – 35 мл;
- апельсиновый ликер – 15 мл;
- мятный ликер – 10 мл;
- лимонный сок – 25 мл;
- сахар – 5 г;
Способ приготовления: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, готовый коктейль перелить в охлаждённый бокал через барное ситечко (стрейнер).
2. "Салют"
- коньяк – 50 мл;
- лимонный сок – 10 мл;
- апельсиновый сок – 10 мл;
- жидкий мёд – 1 чайная ложка;
- газированная минералка – 50 мл.
Способ приготовления: всё ингредиенты, кроме минералки, перелить в бокал и перемешать. Мёд должен полностью раствориться, после этого выливаем минералку.
3. Ковбой»
- джин – 30 мл;
- перцовая водка (настойка) – 30 мл;
- абрикосовый ликер – 20 мл;
- ликер "Бенедиктин" – 20 мл;
- яичный желток – 1 штука.
Способ приготовления: весь алкоголь влить в бокал для виски (рокс), перемешать, добавить желток и выпить залпом
В качестве украшений напитка (гарниш) всегда выступали либо лимон, либо алкогольная вишня.
Эта тройка на мой взгляд самых интересных коктейлей, при этом не сложных в приготовлении. Если возникнет желание, вы всегда сможете найти и другие рецепты в интернете. Благодарю за чтение.
Предыдущий пост о том как справится с похмелья, вроде как не остался в стороне, поэтому держу своё обещание и вот, что лучше пить при похмелье!
Каждое похмелье сопровождается диким «сушняком», поэтому с утра хочется выпить канистру воды, но так делать не стоит! Не буду расписывать, что «сушняк» появляется из-за обезвоженного организма и прочей лабуды. Это нам не поможет.
Так же мы пьём коктейли уже после того как сбили «сушняк» и сходили в туалет!
Начнём с безалкогольных напитков:
• Минералка с лимоном - просто мешаешь минералочку и лимон.
Во-первых: она газированная, поэтому быстро всосётся в кровь.
Во-вторых: в ней много соли которая будет пытаться сбалансировать водно-солевой баланс!
В-третьих: в лимоне находится много витаминов и конечно же витамин С, который нам сейчас ой как нужен.
Не стоит пить такую минералку залпом! От большого количества, тебя обязательно стошнит!
• Томатный сок и сырое яйцо
Взбиваем сырое яйцо и вливаем в стакан томатного сока. Желательно выпить быстро!
Во-первых: в томатном соке содержатся кислоты и витамины.
Во-вторых: в нем есть соль которая так же поможет сбалансить водно-солевой баланс.
В-третьих: яйцо богато аминокислотами и витаминами.
• Апельсиновый сок и сырое яйцо (да такое сочетание пить противно, хотим жить - пьём)
Взбиваем яйцо и вливаем в стакан апельсинового сока. Так же пить быстро!
Много витаминов и аминокислот!
• Зелёный чай с лимоном и сахаром (лучше если есть каркаде)
Во-первых: в зелёном чае есть антиоксиданты которые помогут выводу токсинов.
Во-вторых: зеленый чай богат калием который как раз вымывается алкоголем.
В-третьих: в лимонкой много витаминов С
• «Рассольный коктейль»
1. Половина стакана рассола
2. 3 чайные ложки оливкового масла
3. Соль и перец по вкусу
Хорошо перемешать и выпить
• Кефир
Богат витаминами и поможет с выводом токсинов
А теперь к алкогольным коктейлям:
Сразу поясню, что алкоголь не спасёт от похмелья, он только снизит мучения.
• Пиво (светлое), томатный сок и сырое яйцо (на внешний вид и вкус - полный отврат, но что поделать)
1. Взбалтываем сырое яйцо венчиком или вилочкой
2. Наливаем в бокал пиво (светлое) 200-250 мл.
3. В пиво томатный сок 200 мл.
4. И туда же взболтанное яичко
5. Можно добавить соль и перец по вкусу
Тут главное чтобы от выпитого не стошнило, так что держимся!
• «Промывка»
1. Сухое бело вино 100 мл.
2. Минералка 100 мл.
3. Лимонный сок 2 столовые ложки
Все смешать!
После него пройдёт голова и спазмы живота.
• «Кавказское гостеприимство»
1. Коньяк 25 мл.
2. Яичный желток 1 шт.
3. Кетчуп 1 чайная ложка
4. Соль перец по вкусу
Взболтать желток и все смешать
• Водка, бульон и лимонный сок
1. Водка 50 гр.
2. Говяжий, или куриный бульон 100 гр.
3. Сок лимона 5 мл.
Все смешать и выпить залпом
• Водка, растительное масло и желток
1. Водка 50 гр.
2. Растительно масло 1 столовая ложка
3. Один желток
Все смешать и выпить залпом
Можно опохмеляться небольшим количеством водки. Например 50 гр. чистой водки перед едой - это если совсем плохо.
Так же подойдёт 0.5 светлого пива с утра, а как станет полегче то начинать лечение!
А вообще я не рекомендую опохмеляться, стоит немного переборщить и можно уйти в синюю яму, откуда выбрать не так уж и просто.
Так же можно просто обратится в больницу (но это для слабаков)!
Если у вас есть проверенные коктейли от похмелья 👇 делитесь в комментариях!
Наш ТГ: @DeGree_72
Наш ТГ бот: @PocketSommelierbot
Наш Дзен: ДЗЕН