Вот это поворот
При разогревании жидкости возможно запаздывание закипания. В этом случае температура закипания достигается без образования в жидкости характерных пузырьков. Даже при небольшом встряхивании посуды горячая жидкость может неожиданно сильно закипеть или начать разбрызгиваться. Опасность ожога!
При нагревании жидкости всегда кладите в емкость ложку. Благодаря этому удается избежать задержки закипания.
Физики прокомментируют? Фото из интернета, но реальную такую наклейку на микроволновке этой фирмы наблюдала воочию.
Преподавать рассказывал, как они экспериментировали с кипячением дистиллированной воды в чистой емкости. Температура воды поднялась сильно больше 100градусов, но пузырьков не было. Как только добавили туда песчинку, сразу произошел взрыв - т.е. пузырьки возникают из-за различных примесей. Если к примеру я кашу варю ребенку, набираю воду из кулера, у меня что-то подобное возникает в кастрюле - вода чистая, один два пузырька поднимается. А когда я в эту воду кидаю крупу, сразу бурлить начинает. Поэтому ложка нужна, чтобы добавить этакий центр кристаллизации. В микроволновке давно уже грею еду и напитки с металлическими ложками (потому что лень вытаскивать их), ничего плохого не происходит, никаких фейерверков
Только что попробовал - и с металлической ложкой, и с пластиковой - разницы нет. Вода нагревается за одно и то же время одинаково. P.S. Стакан был керамический, или какой он там... короче не стеклянный.
https://youtu.be/ZvCu8M1plV4
Можно и металлическую, главное гладкую.
http://remtech.com.ua/instrukcziya-manual-k-svch-mikrovolnov...
Пункт 5.