Как правильно выбирать мясо.⁠⁠

Пффф такие плакаты в каждых мясных лавках висят. Это во-первых. А во-вторых, если опыта в мясе у вас особо нет (судя по тому что вы на лайфхакер нашли такие плакаты), то вас наебать проще простого. Итак, вы спрашиваете, например спинку или филей, а получаете жопу с кучей жил и жира. И хрен вы догадаетесь

Жаль, что у нас (Москва) все мясо делится на 3-4 части, - шейка, вырезка, окорок,- и фиг узнаешь что откуда.

Выбираем правильное мясо!

конечно интересно, но в магазине выбор: мякоть, шея, ребра, лытки.
Спина, подчеревок и т.д., такого не видел