Салюки или персидская борзая - древняя порода охотничьих собак, идеально приспособленная к жизни в климате Азии и к скачке в степи и полупустыне. Распределение волосяного покрова и его фактура позволяют этим собакам не слишком мерзнуть при похолодании  в то же время не собирать на себе грязь и колючки.

По некоторым данным, салюки были хорошо известны в древности на территориях Египта, Аравии, Палестины, Сирии и Анатолии. Характерной особенностью салюки является ее способность поддерживать относительно высокую скорость - более 50 км/час - несколько километров подряд. Помимо газелей, с салюки охотились на лисиц, зайцев, шакалов, а при содержании ее в более северных районах  - на лань, косулю, волка.

В зависимости от региона, они могут быть более мощные или более утонченные, с более или менее длинным украшающим волосом на ушах, хвосте и конечностях. Название салюки, вероятно, происходит от древнего арабского города Салюк (Saluq).

Впервые салюки были завезены в Англию в 1700 годах, хотя породу признали лишь в 1923 году в Великобритании и в 1927 году в США.

Sarona Sheriff (1922 года рождения).

Hester Haalah Danone (Чехия), серо-белого окраса. Стандартом породы допустим любой окрас, тем не менее пятнистые собаки встречаются достаточно редко.

Tirgan von Iransamin (Германия), тигровый окрас. Единственный окрас, упоминаемый в стандарте как нежелательный.

Amiyat Enisca (Швеция), чёрно-подпалый. Цвет подпала может быть от ярко-рыжего до светло-палевого, практически белого.

Davu Jumanji Ghariba (Германия), окрас "гриззли".

Dioskury Net Nareen (Россия), палевого окраса. Гладкошерстная разновидность салюки, встречается значительно реже, чем длинношерстная.

Uziduzit and So Do I c'HawksView (США), шоколадно-подпалого окраса.

В России единичные представители салюки появлялись с 70-ых годов XX века, жили в качестве домашних любимцев и не оставляли потомства. Первый официально зарегистрированный представитель породы зарегистрирован в Российской кинологической федерации в 1999 году.

Из стандарта породы о характере:

Сдержанные по отношению к незнакомым, но не нервозные и не агрессивные. С чувством собственного достоинства, умные и независимые.

Эта сдержанная, чуткая собака нуждается в тесном контакте с человеком. Дома салюки спокойная, но на прогулке становится оживленной и игривой. Сильно развит охотничий инстинкт и собаке требуется обязательная дрессировка. Не смотря на необходимость в длительных прогулках и возможности побегать, салюки хорошо подходит для содержания в городской квартире за счет спокойного и тихого характера.  Агрессия к другим собакам породе не свойственна. Из-за не слишком длинной шерсти и отсутствии подшерстка во время сильных морозов собаке потребуется дополнительная одежда. Уход за салюки не сложный, необходимо регулярное расчесывание удлиненной украшающей шерсти.

Здоровье:

Нейрональный цероидный липофусциноз - Заболевание характеризуется нарушениями в опорно-двигательной координации, параличом задних конечностей и прогрессирующей психомоторной дегенерацией, что часто приводит к ранней смерти.

Листовидная пузырчатка- кожное заболевание, вызываемое аутоиммунным разрушением тканей.

Салюки и по сей день используются в традиционной охоте. Нередко собака едет до места охоты "верхом", сидя перед хозяином на лошади. Так же часто в охоте используется сокол, отвлекающий добычу.