В конце 90-х в Московском метрополитене появились палатки "Метро-экспресс". В них продавали диковинные тогда буррито. Внутри был фарш и сыр и они сильно отличались от того, что подавалось в мексиканских ресторанах. Это был настоящий фаст фуд,который я решился повторить в видео по памяти. Мною это очень любимое блюдо фаст фуда . В этом буфете подавали 3 разных буррито, этот вариант "Куриное".

Ингредиенты:

500 гр. куриный фарш.

2 ст.л. томатная паста.

1 уп. Сыр нарезка "чизбургер".

4,5 тортильи (сырные,томатные или пшеничные) -4,5 шт.

1 ч.л. черный перец

1 ч.л. чили перец.

соль по вкусу.

Оливковое масло для жарки.

50 мл. вода

Приготовление:

Наливаем оливковое масло в сковороду, нагреваем и отправляем обжаривать куриный фарш.

Когда фарш побелеет, добавляем черный перец и чили, солим по вкусу.

Всё перемешиваем, добавляем томатную пасту и 50 мл. воды.

После добавления томатной пасты тушим еще 5 минут и сверху на обжаренный фарш выкладываем сыр. Накрываем крышкой, даём сыру расплавиться и перемешиваем.

На горячий фарш кладём тортилью, даём ей немного нагреться, выкладываем начинку и закручиваем, как шаурму. Приятного аппетита!