Знали, что в мире существует более 15 тысяч видов риса?⁠⁠

Однако активно используются в ежедневном рационе всего лишь десятки сортов. Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, длине зерна, цвету, аромату, доли ломаных зёрен. Один и тот же сорт риса, обработанный по-разному, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления, отсюда и количество сортов.