Жареные цыплята из Кентуки.⁠⁠

Наиболее раннее ,найденое мной упоминание, о любви “негров” к курице.

- Знаешь, о чем я думаю? - спросила Франсина.

Двейн шмыгнул носом.

- Как славно было бы устроить здесь закусочную под названием "Курятина

фри по рецепту полковника Сандерса из Кетукки".

…

- Думала, сюда столько людей ездит навещать родственников в тюрьме,

думала, все они черные, а черные так любят жареную курятину.

- Ах, вот оно что! Задумала открыть забегаловку для черномазых?

Курт Воннегут, “Завтрак для чемпионов” 1973 г.