Зарождение идеи стартапа, первый инвестор и любимая работа!
Пока яростные комментаторы хейтят мой вводный пост.... я продолжу!
На какой отметке я сейчас:
1. У меня есть кондитерское производство (40 кв.м.). Основное направление: Маршмеллоу, солёная карамель, ириски. Один менеджер, два кондитера и партнёр по бизнесу.
2. На данный момент мы крупнейшие производители маршмеллоу (натурального и ручной работы).
3. Мы поставляем в десятки кофеен Москвы, также мы постоянные участники фестивалей и маркетов, а недавно отгрузили первую поставку в Азбуку Вкуса.
4. Бизнесу уже 1,5 года. Вложения составили почти 2 млн. Месяца, в которые мы работали в плюс можно сосчитать по пальцам.
5. У меня два кредита и долги, плюс кредит супруги. Общая сумма примерно... 900тыс + проценты по кредитам (20 и 23%). Бюджет 300р/день на продукты.
6. Я безумно люблю своё детище и буду биться за него!
7. У меня есть YouTube канал, где я веду свой ВЛОГ, но ссылку на него и на мой бизнес я оставлять пока не буду. Не хочу хейта за рекламу)
Это если вкратце описать ситуацию на 25.11.19. Может, я что-то упустил, но я еще вспомню)
Теперь давайте вернёмся к истокам. Но не к моменту, когда мне перерезали пуповину, а к моменту, когда впервые появилась идея стать "Королём Маршмеллоу". Кстати, меня и правда так короновали в Московском Комсомольце, когда делали статью о моей семье.
----
Я сейчас не помню какой это был год... но на тот момент я был уже женат, а значит это не больше 4-х лет назад. Я тогда работал официантом в Кофемании. Сразу скажу почему именно ОФИЦИАНТ. Если вы любите общаться с людьми, любите новые знакомства, верите в теорию 6-ти рукопожатий и любите зарабатывать больше 100к, как я, то это лучшая работа!
Так вот, на тот момент и сейчас я помешан на теории 6-ти рукопожатий. И если у меня есть возможность познакомиться с новым человеком, я ей обязательно воспользуюсь, так как не знаю, что принесёт эта встреча, как и не знаю, что за люди будут комментировать этот пост, а мне и с вами интересно познакомиться.
В день, когда всё началось, я вышел на работу официантом в Кофеманию на м. Павелецкая (БЦ Аврора). Важно, что заведение и его расположение уже предполагало среди гостей интересных, успешных ну и, конечно, относительно богатых людей. Моя задача была найти среди моих гостей человека, которы открыт к общению и интересен мне как человек. Благо это можно узнать, пока ты принимаешь заказ. А когда находил "жертву", я аккуратно предлагал встретиться в любой удобный день и просто пообщаться. Цель общения? Обычно они сразу задавали этот вопрос. Я говорил, что ещё сам не знаю, плюс рассказывал про теорию 6-ти р.. и т.д. В моём случае люди всегда соглашались. Важно для этого не просто быть хорошим официантом и классно продавать напитки, но и ещё важно уметь продать себя! бла бла бла.. Так вот в одну из вечерних смен я познакомился с мистером М.
Справка по мистеру М
1. Мужчина
2. Спортсмен
3. Владелец крупной логистической компании.
4. Открыт к общению и уважает теорию 6-ти рукопожатий.
5. Уважаемый мной человек.
6. Постоянный гость Кофемании
Думаю, этой информации достаточно, да и я не сильно больше знаю.
Нашу первую встречу мы назначили в той же Кофемании, где и познакомились. И разговор сразу пошёл не по плану... Обычно я задаю меня интересующие вопросы и человек мне просто отвечает, повествует мне свою историю успеха, а я из неё делаю себе заметки. А в этот раз получилось наоборот. Мистер М в процессе всего разговора допрашивал меня: кто, зачем, почему, планы и т.д. Если я не ошибаюсь.. кажется на вторую встречу он вытянул из меня идею открыть кофейню и предложил стать инвестором. Да. На тот момент у меня была идея открыть кофейню. Да, в принципе, у каждого официанта огромные бизнес-планы! Но проблема этой работы, что она как болото и из неё оч сложно выбраться.
Так вот кофейня. Я рассказал, что хочу открыть кофейню, а он рассказал, что хочет инвестировать в общепит и ищет разбирающегося человека и с горящими глазами, как у меня.
Основная концепция кофейни:
Совмещение кофейни и гастропаба. Было очень удобно совмещать, когда у помещения два этажа.
В помещение есть открытые камины, где люди собираются и жарят МАРШМЕЛЛОУ (А вот и первое упоминание).
В общем цель знакомить людей, как я когда-то познакомился с мистером М.
Я уволился с работы и начал искать помещение для нашей кофейни. В процессе поиска (а он длился около 4-х месяцев) я искал будущих поставщиков маршмеллоу в кофейню. И оказалось, что найти натуральный маршмеллоу, да ещё и вкусный, просто нереально. Спустя 4 месяца поисков помещения я понял, что у меня заканчиваются деньги на жизнь и что помимо дома для кофейни, я не могу еще найти маршмеллоу.
Я принял решение отложить кофейню в долгий ящик, устроиться временно на работу и начать разрабатывать собственный маршмеллоу.
Я устроился работать управляющим ресторана и параллельно начал пересматривать/читать рецепты маршмеллоу.
Это то, как я пришел к идеи стать производителем натурального Маршмеллоу...
на фото я. официант. 2016г.
