Запечённый картофель под сырной корочкой фаршированный сыром и беконом.⁠⁠

Ингредиенты:

1. Картофель (4 шт.)

2. Натертый сыр (100 гр)

3. Зеленый лук (20 гр)

4. Мелко нарезанный обжаренный бекон

5. Йогурт (100 мл)

6. Моцарелла

Приготовление:

1) Отвариваем картофель в мундире примерно 25-30 минут.

2) Остужаем, очищаем от кожуры. Если картофель молодой, то это делать необязательно.

3) Смешиваем натертый сыр, лук, бекон, йогурт

4) Аккуратно вынимаем сердцевину картофеля, чтобы получились лодочки

5) Добавляем мякоть картофеля в начинку, перемешиваем

6) Выкладываем начинку в лодочки.
7) Посыпаем моцареллой и отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

В данном рецепте нотку нежности придает йогурт. Без данного ингредиента блюдо было бы крайне сухое и не такое вкусное. Советую выбирать йогурт без добавок.