Выдержка...
Когда порылся в старом шкафу... Портвейн начала 80-х, вино - 70-х. Пить не рискнул, пускай дальше настаивается.
Borges я выпил года 2 назад, когда отец достал это чудо из погреба. Стоял он там более 20 лет. Что хорошо, хранился он лёжа, в относительной прохладе в погребе. Крышка не высохла и портвейн не потерял своих свойств. Вещь чрезвычайно вкусная)).
Что относительно настаивания дальше, на сколько я понимаю, в стекле, после фасовки это бессмысленно.
раскрыть ветку (9)
Вино продолжает развиваться в бутылке, но при условии нормальной пробки из пробкового дерева, а не вот этого пластикового говна. Ну и от сорта винограда зависит и ещё много от каких факторов.
раскрыть ветку (8)
Чем вам пластиковые пробки не угодили? Единственный плюс пробкового дерева в том, что вино может дышать, да и то не всегда это идёт вину на пользу - иногда пробковый запах убивает дорогущее вино. А пластик, или популярные нынче винтовые пробки - давно признаны, не пропускают кислород, вследствие чего вино не окисляется и остаётся таким же, как при разливе. При соблюдении условий хранения, конечно же. Для коллекционных вин это не вариант, но подобные экземпляры на звание таковых и не претендуют.
раскрыть ветку (7)
Я вам говорю о том, что вино развивается только под пробкой из пробкового дерева. Под пластиком или алюминием оно не развивается, оно, как вы сами и признали "остаётся таким же, как при разливе". Так о чём спор то?
раскрыть ветку (6)
Почитай про алюминиевые крышки для вина. Прекрасно оно под ними развивается и получает свой кислород.
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
Говорю же почитай. Вполне реально сделать не просто чтоб получало, но и вполне определенную порцию в год.
раскрыть ветку (3)