Вкусы из детства⁠⁠

Всем привет.

Странно, как со временем меняется вкусовое восприятие.

В детстве (90е годы) очень нравился березовый сок. Редко был в магазинах, в отличие от томатного или яблочного за 10копеек. Всмпомнил, решил купить, не такой децифит как раньше все таки. И большое разочарование - по вкусу просто сладковая вода. Покупал в разных местах, вкус от этого не меняется.

Вопрос - это все таки березовый сок так изменился или восприятие и вкусовые рецепторы? Или вообще прошлое лучше оставлять в прошлом?

Кто помнит еще кисролородные коктейли в санаториях - подкажите, из чего их делали?