Вкус детства...⁠⁠

В голодные и лихие 90-е мой дед был ещё жив. В то время нашей семье было очень тяжело - зар.плату не платили, организации расплачивались бартером, причём по очень завышенной цене. Вместо зар.платы можно было взять белый хлеб, молоко, масло растительное, яйца, и впринцпе все. Греча, макароны, рис и другие продукты можно было купить только в магазине, но на них не было денег. Вот мать и тащила, хотя-бы то что дают вместо зарплаты. Вроде есть еда, но есть постоянно хлеб с молоком, иногда яишницу (сцуко совсем дорогие яйца были) надоедало, тем более детям. Я был рад порой даже пустым макаронам.

И вот однажды дед решил удивить - сделать блюдо из того что есть, но по-своему. Что он сделал, рецепт:

Наливается в миску или тарелку молоко.

В молоко добавляется сахар (по вкусу) и тщательно перемешивается.

Нарезается белый хлеб на средние ( не тонкие и не толстые куски).

Сковородка смазанная маслом разогревается на среднем огне.

Хлеб обмакивается с обоих сторон в молоке и укладывается на сковороду

Пока жарится одна из сторон хлеба, в оставшееся после вымакивания молоко добавляется 1-2 яйца и тщательно взбивается венчиком

Переворачивает хлеб на другую сторону, ждём немного пока поджарится с другой стороны, и заливаем сверху содержимым миски/тарелки ( т.е. получившейся смесью из молока и яйца)

Ждём пока яйцо схватиться...

Блюдо готово!

Жрали мы его так, что лучше близко не подходи...

Сегодня вспомнил и решил приготовить. Вот кушаю сейчас, вспоминаю детство, и пост об этом пилю... вкусно! Попробуйте!

Всем бобра!