Вино и сладости. Часть 2: хардкорим до 300 рублей
По итогам первой части моего поста про вино чего только не советовали. Честно говоря, я наслаждался комментариями. Учитывая тот факт, что я тоже не слишком богатый человек и вина за 2000 покупаю только в подарок, а также мое убеждение, что любой немного соображающий в вине человек должен, уметь, помимо дорогущего Шато Петрюс и Шато Лафит посоветовать и недорогую замену, решил сделать для уважаемых читателей подборку простых вин к сладкому.
В первой части я искал сочетания до 1000р. Тут http://pikabu.ru/story/vino_i_sladosti_ishchem_sochetanie_do...
Итак, встречайте: альтернатива портвейну "Три топора", а также сочетаниям с салом, едой для кошек, вину с кока-колой, двум литрам водки и двум ирискам! Ультимативный гид для тех, у кто хочет вино на каждый день в пределах 300р - ну и его, само собой разумеющееся, сочетание с восточными сладостями. Коли уж я эту тему начал. Для удобства использования уважаемыми читателями буду выкладывать прямые ссылки. Конкретные винные магазины - это мой личный выбор. Никого не агитирую покупать именно там и вообще пить алкоголь. И вообще весь пост мое личное мнение.
Итак, я поступил очень просто: взял 1500 рублей и пошел "собирать дань" с магазина "шаговой доступности" на своей окраине (да, я живу совсем не на Золотой миле) и некоторых любимых интернет-магазинов. 300 рублей - сумма вполне достаточная, чтобы приобрести нормальное вино, как бы вам не твердили обратное. Да, у него не будет никаких великих свойств: нет ни защищенного географического наименования, нет терруара, нет даже сорта винограда и зачастую года, но - да, это вино, это можно пить, с ним можно придумывать гастрономические сочетания. Если говорить о таком вине, то я могу объяснить для особо заумных, откуда такое вино берется - в общем, комментите, расскажу.
К вину заблаговременно закупил сладостей. Конкретно в этот раз закупал этот набор:
https://openbazar.ru/161-tysyacha-i-odna-noch.html
Было закуплено 5 бутылок вина. 1 в местном магазине и 3 в интернете и 1 с рук. Максимальную цену - 350 рублей - я сознательно повысил, так как в любимом "Отдохни" не было нужных мне вин (хотя обычно, поверьте, минимум 300 рублей и хорошим вином на вечер вы обеспечены. А если уже 500, так вообще шикарно, там даже сорт винограда и регион укажут). Брались исключительно сладкие вина - кошмар любого винного профи.
Лидером для меня лично стал мускат. Ну, мускат вообще такой сорт винограда, который отлично сочетается с востоком и азиатской кухней (даже если речь о пахлаве). Перепробовал вообще все, что видите на фотке - с вином Mancura etnia moscato 2015 Чили, Центральная долина. Куплен в интернете тут: http://www.somelie.ru/products/vino-mankura-moskato-11-5-0-7... - идеально вообще подходит к нему все. Единственное, в чем сомневался - в том, как оно пойдет с шоколадной пахлавой. Вот с ней не рекомендую. Кстати, если найдете сладкий гевюрцтраминер, то он сюда тоже очень подойдет. Но в 300 уже не уложитесь. Правда, за это вино я отдал все-таки 350 рублей.
Самым дешевым вином среди купленных мной оказался Токай фурминт за 269 рублей. Его я приобрел в "Магните". На сайте у них товаров нет, поэтому ссылки не будет. "Магнит" вообще кладезь дешевых и качественных вин, кому интересно, что там брать, могу дать явки и пароли). Если немного переплатить и добраться до дистрибьютера, то можно приобрести Токай самородни (он стоит от 400-500 рублей и поверьте, он чудо как хорош!). Я же купил базовый Токай фурминт 2013 года, полусладкий. И к нему идеально подошли все десерты, в составе которых была фисташка. Сорри что без ссылки, ищите только в магазинах. Так что видите фисташку и думаете, что к ней подобрать - смело берите с полки токайские вина. Благо Венгрия, Болгария и Южная Америка - самый недорогой сегмент вин вообще.
Чуть дороже мне обошлось гаражное вино Крымская лоза гарганега 2015 года: целых 300 рублей! Куплено у Дениса Карандашова. https://www.facebook.com/denis.karandashov.7 Но в нем были замечательные тона цитрусовых и абрикосов, потому вино замечательно подошло к пахлаве "Пальчики" с кешью и фисташкой.
Переходим к нашему следующему вину: CasadelCoppiere. Куплено в "Отдохни" тут: http://www.somelie.ru/products/vino-kasa-del-koppiere-10-5-0... белое, сорт винограда и год не указан. Оно мастерски сочетается с фундуком: если в пахлаве есть именно фундук, то это недорогое (всего-то 309 рублей) вино станет ему отличной гастрономической парой.
Мой обзор был бы неполным, если бы я не рассказал вам о красном вине. Конечно, с пахлавой нет лучшего сочетания, чем белое и сладкое, но как же мы могли забыть о красном? Возьмем VillaFrancescaвсе из того же "Отдохни", и опять Италия - всего-то 299 рублей в магазине http://www.somelie.ru/products/vino_villa_francheska_0000000... . (Здесь давайте не будем меня обвинять в рекламе отдохти, мне они ничего не платят. так совпало) Вот оно-то очень плохо выступит с нашими основными блюдами, если только в них нет шоколада. Так что к шоколадной пахлаве с кунжутом - самое оно.
Надеюсь, что развеял ваши сомнения, о том, что трудно выбрать хорошие вина из дешёвых. В комментариях как всегда открыт к вопросам и рекомендациям) А уважаемых читателей прошу делиться своими винными пристрастиями.