Варим горгонзоллу⁠⁠

Берем фермерское молоко на рынке, которое продают из бочек. Главное чтобы не было стерилизованным. Покупаем 10 л. Путем нехитрых манипуляций в виде нагрева до нужной температуры, добавление профессиональной закваски в нужных пропорциях, сычужного фермента и дальнейших манипуляции с сырным сгустком получаем вот такую красоту