В чём прикол острого блюда?
Я люблю острое. И иногда слышу комментарии вот такого вида:
Вообще не понимаю, в чём прикол острого блюда. Ты же вкуса вообще не ощущаешь. Ну хлопни ложку перца просто, запей водой.
Это так же наивно, как сказать "в чём прикол горячего блюда, ты же вкуса совсем не ощущаешь, просто приложи язык к сковородке".
Горячая еда (если разговор не про салаты -- да и то есть исключения) объективно вкуснее, согласитесь? Тот же суп обязательно должен быть горячим. Однако та температура супа, которая доставляет удовольствие вам, скорее всего будет дискомфортна вашему ребёнку. Он ещё не привык к такой еде. Да и вкусовые рецепторы у него далеко не так развиты, как у вас.
Так и с перцем. Когда ты привыкаешь к одному уровню капсаицина, тебе хочется больше. Но это вовсе не означает, что ты не ощущаешь вкуса. Может даже как раз наоборот, ведь острое вызывает прилив крови, что может ещё больше "подогревать" вкусовые рецепторы.
У нас ещё вносит путаницу слово "острый". Съел перец -- это типа как нож погрыз. Острый. А на деле более говорящее обозначение в английском языке -- "hot", он же "горячий". Перец всё же больше "горячий", чем "острый".
