У меня свой рай для грибника!
раскрыть ветку (12)
Честно говоря, с мужем хорошо разбираемся в грибах и часто любим гулять по лесам, грибы собирать - это такой нереальный азарт! НО, все грибы, которые собираем едим только сами, ни родственникам, ни своим детям не даем - мало ли что.
У нас с мужем уже "установилась" своего рода двойная проверка съедобности грибов. Первый контроль - на запах и по внешним признакам. Если не уверены, что съедобный гриб, не берем.
Второй контроль по время варки - кидаем луковицу (если не посинела, значит, все грибы съедобные. Пока сбоев не было :), раз пишу этот коммент.
За прошлую зиму закрыли лесных грибов 12 банок и кучу поджарили. Наслаждение нереальное, у них совсем другой запах, нежели у покупных.
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (1)
По фото очень похож на опенок осенний настоящий. В нашем лесу опят много видов растет. Мне зимние опята в жареном виде показались самыми вкусными и ароматными.
С луковицей, кстати, опасный способ и ложный, просто вам пока везло. Как и запах, и все такое - большинство ядовитых грибов пахнут совершенно обычно. Лучше возьмите подробный определитель грибов и проверяйте по нему внимательно.
раскрыть ветку (7)
Спасибо за совет. Я тоже всегда сомневаюсь - являются ли наши методы 100%-ными. Поэтому стараемся собирать грибы только в уже проверенных грибницах.
раскрыть ветку (6)
Ну это да. Я просто читал про такие способы - луковица, чеснок, серебряная ложка, осмотр на наличие улиток, которые якобы не едят ядовитые грибы (ага, бледную поганку и все виды мухоморов они едят только в путь, кстати).
раскрыть ветку (5)
Мы как-то тоже задались вопросом идентификации ядовитых грибов. Раньше считали, что ядовитые на деревьях не растут, жуки их не едят и т.д. А как начали изучать справочник грибов, обалдели - оказывается и растут, и их многие насекомые жрут, а некоторые еще и приятно пахнут (считается, что ядовитый гриб пахнет после среза химикатами или медпрепаратами).
раскрыть ветку (4)
Ну да, в том-то и проблема :( а то, бывает, и вообще почти неотличим от съедобного двойника.
раскрыть ветку (3)
Согласна. Вот буквально в этом году в январе, попали на такую красивую грядку псевдо-лисичек. С виду - красота неописуемая, а главное - МНОГО :))), рассмотрели повнимательнее - оказалось, говорушки. Хоть и неядовитые, а условно-съедобные, но брать не стали.
раскрыть ветку (2)
Я тоже, кстати, люблю очень грибы собирать, недурно в них разбираюсь, но лишний раз стараюсь не брать малознакомые грибы. Лучше я сейчас пожарю поменьше и соберу еще в следующий сезон, чем нажрусь тонны хрен знает чего и до нового сезона не доживу.)
раскрыть ветку (1)