Цены на фрукты и овощи в Бельгии
Мне было скучно, и я решила побаловаться инфографикой.
Всегда интересно сравнивать что сколько стоит в разных странах. Недавно были посты про цены в Великобритании и Турции, теперь будет еще один про Бельгию :)
Для формирования ценовых вилок я взяла цены из московских супермаркетов (Перекресток, Метро, Вкусвилль) и примерно аналогичные им бельгийские Carrefour, Colruyt и Delhaize. Это места, куда городской житель может заскочить по дороге домой или же съездить закупиться на выходных. Рынки, ларьки и специализированные магазины вынесены за скобки.
Ясное дело, что нельзя сравнивать цены без опоры на доходы и траты, поэтому добавлю ремарку.
Официально установленная минимальная зарплата в бельгии - примерно 1550 евро для взрослого человека, и от 1140 до 1410 для людей возраста 17-20 лет. Это в брутто, до налогов. На руки получаешь меньше, причем процент, уходящих в королевскую казну, прогрессивный, и зависит от семейного статуса, количества иждивенцев в семье и прочего.
Если очень условно, то:
Можно сказать, что человек низкой-средней квалификации получает 1500-2000 евро на руки, высокой - 2500-3300. Безработные получают 1200-1400, но это тема отдельного разговора. Прожиточный минимум при этом составляет около 1100 евро для одного человека и 1630 для семьи из трех человек. В контексте еды средние траты на еду-напитки-алкоголь составляют 300 евро на одного человека и 470 на семью. Также 400-650 евро надо закладывать на съем однушки/студии/комнаты, и от 850 на съем чего-то покрупнее.
Фух. Теперь можно перейти к непосредственно ценам.
Стоимость продуктов в Бельгии сильно варьируется в зависимости от того, есть на них маркировка "био" или нет. Такую маркировку получают продукты, произведенные или выращенные с применением приподосберегающих технологий. Производители обещают , что лимоны не будут пшикать пестицидами, а курочки будут пастись на свободном выгуле, а за это вы доплачиваете 50-100% от стоимости продукта сверху. Во вкусе разницы, впрочем, нет.
Самые низкие цены у собственных марок супермаркетов, и в немецких дискаунтерах Aldi/Lidl, где активно закупаются экономные.
На примере яблок: килограмм неказистых будет стоить 110 руб/кг, получше качеством - около 220 руб/кг и био - около 400 руб/кг.
Фрукты.
Зелеными полосами обозначен диапазон цен в России, оранжевыми - в Бельгии. Цены взяты за один килограмм, если не указано другое :)
Как видно, лидируют в отрыве яблоки, бананыдыни, сливы и лимоны. Гранаты наоборот, стоят дороже в России. Возможно из-за того, что еще не сезон.
Овощи.
Помидоры, огурцы, картошка, свекла, капуста, баклажаны и кабачки - все это будет дороже, если закупаться в магазинах у дома, а не в крупных супермаркетах. С огурцами ситуация особая - среднеплодных (обычных) огурцов в продаже практически нет. Их можно встретить разве что на рынках (260р/кг) и в магазинах в маленьких упаковках по заоблачным ценам. Вместо них везде продают пикабушные 40-сантиметровые огурцы, не имеющие вкуса. Увы.
С замороженными овощами ситуация противоположная, в Бельгии они и дешевле, и качество зачастую лучше, если брать овощные смеси.
C зеленью все обстоит плюс-минус ровно, разве что видов всевозможных листовых салатов в Бельгии больше.
Теперь о том, чего нет в российских супермаркетах.
Листовой/бельгийский цикорий.
Ну или эндивий, или witloof, или chicon, как его только не называют. Брат другого цикория, из корня которого делают аналог кофе. Соревнуется с брокколи по детской нелюбви к ним. Тем не менее, является бельгийской гордостью и внесен в брюссельский реестр нематериального наследия.
По сути, это салатный кочан, растущий под землей в темноте, из-за чего листья остаются блекло-желтого цвета. Специфичный из-за слегка горьковатого вкуса, в сыром виде он используется в салатах. При термической обработке он приобретает более нежный ореховый вкус, поэтому его также запекают, жарят на гриле или тушат и подают в качестве гарнира.
Побеги спаржи. Но не зеленые, к которым мы привыкли, а белые.
В целом, это та же самая зеленая спаржа, только выращенная в темноте, из-за чего она остается белой. Сезон у нее очень короткий, с апреля по июнь, поэтому она справедливо считается деликатесом. Вкус очень нежный, с легкой горчинкой. К концу сезона побеги грубеют, и горечь становится слишком сильной. Спаржу обычно варят или готовят на пару. Типичное фламандское блюдо с ней - asperges op zijn Vlaams, "спаржа по-фламандски". Это комбинация отваренной спаржи и вареных яиц, сдобренная топленым маслом и приправленная солью, перцем и петрушкой. Очень просто, очень вкусно.
450-870 руб/кг.
Лук шалот. Как написали в комментариях, всё-таки встречается в российских супермаркетах.
Шалот очень распространен во французской кухне. По вкусу он похож на красный лук с нотками чеснока, менее горький и менее слезоточивый. При термической обработке он становится сладковатым, примерно как молодое яблоко.
Очень интересная штука, с ним делают соусы, добавляют в салаты сырым, маринуют, варят в супе и жарят к гарниру.
180-480 руб/кг.
Ну и еще раз хотелось бы вернуться к теме огурцов, поскольку это проблема большая, чем отсутствие нормальной селедки и сметанки. Несмотря на обилие всего остального, вкусные пупырчатые огурчики можно найти разве что случайно. В целом, в супермаркетах встречаются упаковки "мини-огурцов", но они просто маленькая версия огромных гладких.
