Текстильная салфетка и столовый этикет | Что с ней делать то?⁠⁠

Присаживаясь за накрытый праздничный стол, мы часто робеем, видя перед собой отглаженную, накрахмаленную, часто свернутую в причудливую форму, текстильную салфетку и аккуратненько откладываем её в сторону, не зная что с ней делать.

Расскажу немного истории, дабы придать значимости, поведую о правилах пользования и то, как с ней поступать не стоит.

Протрём историю

Первые заметки об использовании столовых салфеток датируются 3500 лет назад. Тогда фиговые листья были прообразом салфетки, которыми рабыни вытирали руки и лица своих хозяев.

В Древнем Риме, Греции, Японии, Китае, Европе, России - их можно было наблюдать на застольях всего света. Они могли быть из алебастра, льна, рисовой бумаги, тонкого лаваша, кружева.

Особенно интересно, что на Руси вместо салфеток всегда использовались рукава одежды или края скатерти. И так продолжалось почти до XVIII века, пока Петр I не прорубил «окно в Европу». Своим указом он ввел столовые салфетки в обязательный обиход русского дворянства. В 1729 году в книге по этикету были даны инструкции, как и почему следует пользоваться столовыми салфетками.

«Для протирания губ, рта и пальцев, если они испачканы жиром, для протирки ножа перед нарезкой хлеба , для чистки ложки и вилки после использования. Если у вас слишком грязные пальцы, сначала вытрите их о хлеб, чтобы не использовать слишком много салфеток».

Спасибо Петру, что привез хорошую идею! Но так мы использовать её сегодня не будем!

А как её использовать?

Когда все приглашенные сядут за стол, перед тем, как начать накладывать закуски, нужно развернуть текстильную салфетку, оставив сложенной лишь пополам, и положить её на колени сгибом к себе. Если уж придираться, то делать это следует после того, как это совершат хозяева мероприятия, если таковые имеются.

Случается такое, что ногам достаточно тяжело находиться вместе, в таком случае её следует оставить на одном колене - это касается мужчин. Дамы, будет здорово все же постараться держать ножки вместе)

Основная цель салфетки - защита коленей от крошек и капель. Так же допускается промокнуть ей губы, перед тем, как приложится к фужеру, чтобы не оставить жирного следа, так и после питья. Ничего, если у вас помада.

Таким образом, внешне салфетка не утратит эстетический вид и вы не будете задевать испачканный край.

Когда вам потребуется отлучиться от стола, не нужно стараться придавать ей первозданный вид, надо аккуратненько положить её слева от тарелки. Когда вернетесь, верните её обратно на свои колени.

Случается, что салфетка может упасть. В случае такой ситуации  у дамы, рядом сидящий кавалер НЕ должен обращать на это внимания, придется самой наклониться за ней. Если вы понимаете, что поднять ее не представляется возможным или на нее наступили, попросите у официанта новую.

Закончив застолье, положите салфетку справа от тарелки.

Из разряда “Не стоит”

Не стоит затыкать салфетку за воротник.

Не стоит вытирать ей руки, промакивать лоб.

Не стоит незаметно протирать ей обувь.

Не стоит класть ей на стул - ни на спинку, ни на сиденье.

Не стоит поднимать чужую и, стряхнув её, возвращать хозяину.

А теперь вопрос к застолью, как думаете, со всеми надо ли чокаться за столом?