Свинюшник в испанском кафе - это традиция.

В Гранаде, в кафе принято сильно мусорить! Зачем спросите вы? Делается это для того, чтоб посетители видели, что это кафе пользуется популярностью. Чем больше бумажек, обверток от сахара, салфеток... тем больше людей. В Хересе такого нет. Но вот когда мы были в Мадриде, там тоже, в многочисленных кафе, были горы мусора.