Суперполезный овощной суп-пюре с чечевицей: легкость и вкус в каждой ложке!
Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не только порадует ваш желудок, но и подарит заряд энергии и здоровья! Это невероятно вкусный и питательный овощной суп-пюре с чечевицей, который идеально подходит для любого времени года. Давайте готовить вместе!
▎🥕 Ингредиенты (на 3-4 порции):
• 1 кабачок
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 2-3 пера зелёного лука
• 1-2 картофелины
• 100-150 г брокколи
• Соль по вкусу
• 6-10 ложек чечевицы
▎🍲 Приготовление:
1. Подготовка овощей: Начнем с того, что все наши ингредиенты нужно очистить от кожуры и тщательно промыть. Это важный этап, ведь чистота — залог здоровья!
2. Нарезка: Порежьте картофель, лук и кабачок небольшими кубиками. Это поможет им быстрее свариться. Морковь натрите на крупной тёрке — так она быстрее отдаст свой вкус и аромат. Брокколи разморозьте, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Сборка супа: Все подготовленные овощи отправляем в кастрюлю. Добавляем чечевицу — она не только придаст супу насыщенный вкус, но и добавит белка.
4. Заливка и варка: Заливаем водой так, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты. Не забудьте посолить по вкусу! Доведите до кипения и варите до готовности картофеля и чечевицы. Обычно это занимает около 20-30 минут.
5. Финальный штрих: Как только все ингредиенты будут готовы, достаем блендер и превращаем наш суп в нежное пюре. Если вам нравится более густая консистенция, добавьте немного воды или бульона.
▎🍽️ Подача:
Подавайте суп горячим, украсив зелёным луком или капелькой оливкового масла. Этот суп идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он согреет вас в холодный день и подарит ощущение комфорта.
▎💚 Почему стоит попробовать?
Этот суп не только легкий в приготовлении, но и невероятно полезный! Он богат витаминами, клетчаткой и белком благодаря чечевице. А разнообразие овощей сделает его насыщенным и ароматным.
Приготовьте этот суп-пюре для своей семьи или друзей — они точно оценят ваше кулинарное мастерство! Приятного аппетита! 🍽️✨