Согревающий чай из гибискуса (каркаде).⁠⁠

В девяностых добрался до нас каркаде - гибискус.

Даю справку:

Розелла, или Гибискус сабдариффа (лат. Hibiscus sabdariffa), а также суданская роза — кустарник семейства Мальвовые (Malvaceae), происходящий из Индии, в настоящее время распространившийся повсюду в тропических областях.

В мясистых чашечках содержатся органические кислоты и сахара. Они служат сырьём для изготовления напитка каркаде (каркадэ), а также используются при приготовлении варенья, тортов и желе. Листья и молодые побеги употребляются как овощи.

Свежие растения конечно мы в глаза не видывали. Но заваривать его было модно и популярно. И так же быстро он приелся. И сейчас в супермаркете лежит он одиноко где-то на нижней полке на уровне пола. Но оказывается из него можно приготовить отличный напиток, особенно подходящий для зимних, морозных деньков.

Итак, состав на 4 литра! - чтобы компанию друзей напоить с гарантией:

✅ 3 чайные ложки с горкой каркаде;

✅ 1 стакан сахара, но вообще по вкусу конечно, можно и меньше - экспериментируйте;

✅ 2 звездочки бадьяна;

✅ 1 чайная ложка молотого имбиря, можно свежий, сколько свежего пока не поняла, тоже буду экспериментировать :);

✅ 3 чайные ложки молотого с сахаром лимона;

✅ 5 штук апельсиновых корочек или сухую цедру 3 чайных ложки;

✅ небольшой пучок мяты;

✅ 1 палочка корицы;

✅ 5 головок гвоздики;

✅ 5 ложек любого варенья;

✅ изюм в ситечке, или тряпочке, сеточке, столовая ложка или чуть меньше;

Приготовление:

Залить все ингредиенты водой и вскипятить. Не варить! Снять с огня и дать настояться 10-20 минут либо сколько захотите. Не возбраняется разбавить алкоголем 😃

Приятного чаепития!