Шведские сладости⁠⁠

В Швеции достаточно высокий показатель потребления сахара на душу населения (около 30 кг в год). Это происходит ввиду долгого и тёмного осенне-зимнего периода и благодаря традиции пить очень чёрный и очень кислый кофе несколько раз в день. Так какие же они, шведские сладости?

Булочка с корицей - Kanelbulle - главный герой базового шведского кофе-брейка - фики. Они продаются в любых кофейнях, в Икее, в супермаркетах и подаются на разных мероприятиях. Глобально это просто рулетик с корицей, посыпанный сахарными гранулами. Чем свежее булочка с корицей, тем вкуснее. Также есть адаптации с другими специями, но тем же принципом: булка с ванилью и булка с кардамоном.

Принцессторта - Prinsesstårta - тоже базовая сладость, но для тех, кому хочется не булку, а пирожное. Традиционно это бисквит с малиновым вареньем. заварным кремом и большой подушкой из взбитых сливок, покрытый зелёным марципаном, но есть варианты, например, торт для принцев жёлтого цвета, а начинка может быть банановой. На Хэллоуин он будет оранжевый и с абрикосовым джемом. Очень вкусная штука, но опять же, надо искать свежий.

Пылесосы - Dammsugare= Punschrulle - это условно пирожное "картошка", завёрнутое во всё тот же зелёный марципан. И с коньячком! Своё неофициальное название "пылесос" пирожное получило за внешнее сходство с какой-то старой шведской моделью пылесосов, которые были очень популярны.

Также здесь миллион магазинов со сладостями, в которых на развес продаются конфеты и мармелад. Однако надо быть осторожным, так как эти извращенцы любят лакрицу и добавляют её ВО ВСЁ, включая шоколад и жевательную резинку. С виду очень симпатичные мармеладки могут оказаться с лакрицей внутри. Поэтому в составе надо искать слово LAKRITS. Перед Пасхой в таких магазинах появляется куча вкуснейшего шоколада и мармелада в форме яиц (и яичниц), перед Хэллоуином - разнообразные тыквы и летучие мыши.

Есть ещё вкуснейшая шведская вафля в шоколаде, которая называется KEX. В Гётеборге это читается как "щекс", во всех остальных городах как "кекс", за что вся Швеция над Гётеборгом издевается. Вафлю идеально брать с собой в поездки, так как она сладкая, хрустящая и ломается по линиям на случай, если захочется с кем-то поделиться. На случай, если не захочется, в одно рыло кекс тоже заходит отлично.

Про маленькие конфетки с карамелью Daim, конечно, все знают, но в Швеции также продают мороженое их фирмы. Божественные хрустящие рожки или эскимо, сверху пломбир в шоколадной глазури, а внутри пломбира маленькие кусочки карамели в шоколаде.

И шоколадная фабрика Marabou тоже происходит из Швеции и выпускает шоколад с различными вкусами: с вышеупомянутым Daim, с печеньками Орео, солёными крекерами, бисквитом, орехами...

Конечно, это далеко не полный перечень шведских сладостей, но более-менее базовый комплект, который необходимо попробовать в случае поездки (и, конечно, выбор продиктован в том числе вкусовыми предпочтениями автора).

Приятного аппетита!

P. S. Подборка и текст мои, картинки нещадно позаимствованы из интернетов.