Рулеты с семечками⁠⁠

Оставлю это здесь.

Ингредиенты:

Халва подсолнечная- 250 гр.

Мука пшеничная- 450 гр.

Яйцо столовое- 2 шт.

Сахар- 2 столовые ложки (50 гр.).

Соль- Чайная ложка (5 гр.)

Сода- Чайная ложка (5 гр.)

Масло растительное- 3 столовые ложки (50 гр.)

Дрожи- сухие 5 гр. или сырые 15 гр.

Корица- 10 гр.

Молоко- 100 мл.

Вода горячая- 180 мл.

Ставим "опару"
В миску кладем: сахар, соль, соду- заливаем 180 мл. кипятка. Перемешать до растворения сахара. После влить 100 мл. молока и положить одно яйцо. Немного смещать и внести 150 гр. муки и дрожи. Вымещать до однородной консистенции, поставить в теплое место на 30 минут.

Начинка

Нарезать халву тонкими ломтиками и покрошить.

Тесто

В опару влить подсолнечное масло и положить оставшуюся муку. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30- 60 минут (до 3х кратного увеличения объема).

Сборка.

Раскатать тесто в прямоугольник 60 на 70 см. Начиная с широкой стороны- уложить халву (оставить с низу 3 см), равномерно распределить. Скатать в рулет и нарезать шайбы толщиной 3 см.

Вторая расслойка.

Просторно расположить "шайбы" на противне (2 шт), внешний слой рулета поджать под низ. Оставить на 40- 50 минут.

Выпечка.

Посыпать корицей и обмазать яйцом. Выпекать 20 минут (через 10 минут поменять местами противни).

Получаем 22 рулето- булки и 2 каки... Каждая "булка" 150 кКал.! Но в ней больше жира и белка нежели углеводов )