Рецепт питательного супа за 50 рублей
Кастрюля густого и сытного супа, который обеспечит почти всеми необходимыми питательными веществами на целый день за примерно 50 рублей.
Начнём с подбора продуктов. Нам понадобится ~380 грамм сухого гороха, это почти полная поллитровая банка. Надо покупать хорошо разваривающийся горох, такой продают в пятёрочке, в ашане горох плохой. 14 рублей на порцию.
Картошка, 140 грамм, это примерно две маленькие картофелины. От 2 до 3 рублей на порцию.
Суповой набор, спинки. В ашане такой стоит 77 рублей за кг. Понадобится 2-3 спинки, соответственно цена на порцию 21-32 рубля.
Салат из морской капусты, одна чайная ложка. Одна баночка 250 грамм в ашане стоит 30 рублей, одна чайная ложка от 2 до 3 рублей.
Петрушка, примерно 6 грамм, это примерно 3 веточки, примерно 2 рубля на порцию.
Чайная ложка подсолнечного масла и соль по вкусу, ценой можно пренебречь. Итого примерно 41-54 рублей за кастрюлю супа.
Теперь приготовление. Горох в кастрюлю, заливаем ~2 литра воды, варим 50 минут. Чистим картошку, нарезаем и кидаем в кастрюлю, следом разрезанный/разорванный суповой набор и чайная ложка подсолнечного масла. Варим ещё 45 минут. Добавляем соль. Снимаем с огня и ждём пока немного охладится. Добавляем морскую капусту и петрушку и перемешиваем.
В этом супе 2000 ккал, прекрасный баланс жиров белков и углеводов. Хорошее соотношение жирных кислот. А если ещё принимать витамины, то всё будет идеально и так можно будет всю жизнь питаться.
P.S. в составлении рецепта вдохновлялся рецептом супа Румфорда.