Прошу помощи в Инфо Безе для самых маленьких

Доброго дня, прошу помощи ибо у самого уже мозги набекрень, открываем у себя в техникуме новое отделение 10.02.05 есть такой предмет "программные и программно-аппаратные средства защиты информации",  который уж очень сильно заточен под продукт DLP Infowatch который стоит каких то лютых денег в том числе и для учебных учреждений. Его мы себе позволить не можем, может гуру ИБ подскажут в какую сторону лучше копать и что дать студентам, дабы они не просиживали штаны записывая одну теорию, хотелось бы чтоб они вышли с каким то минимумом знаний.

Прошу без хейта в сторону сегодняшнего образования и что мы ничего не даем, мы честно пытаемся но не все в наших руках.