Последние осенние грибочки⁠⁠

Очень люблю гулять по лесу и собирать грибы. Немного расскажу о том,какие грибы собираю поздней осенью на юге Подмосковья.

Рядовка фиолетовая

В этом году собирала ее впервые, больше всего понравилась в маринаде,растет в ельнике, большими группами.

Вешенка.Этот гриб собираю уже давно, один из самых моих любимых.

В основном замораживаю свежими.У лесных вешенок прекрасный вкус и аромат,но встречаются они довольно редко.

И, ее величество Фламмулина (Зимний опёнок)

Какой чудесный суп получается из этих грибов!Да,и если пожарить, у них отличная текстура, неповторимый вкус и запах.

И есть ещё один поздний гриб, который встречался мне крайне редко - польский.

На срезе обычно синеет,(на фото уже после заморозков)по вкусовым качествам не уступает белому грибу,но аромат слабо выраженный.

Скоро выпадет побольше снега, и я отправлюсь в лес на лыжах наслаждаться красотой зимы.