Помощь в возвращении долга по расписке

Добрый день, пикабушники. Прошу о помощи с юридической точки зрения. Возможно кто-то сталкивался с подобным.
У меня дома идет ремонт. В течении года работали 2 мужчины, и отношение к ним было семейное. За этот год получилось так, что авансом было выплачено около 120 тысяч рублей, в счет будущей работы (к сожалению, мою маму жизнь не учит, и она продолжает верить людям). Плюс к этому не довыполнена работа, за которую уже выплачено. После того, как мы попросили написать расписку одного из рабочих (главного из них), он "обиделся". Написал, но как оказалось, наша бабуля переписала эту расписку своей рукой. Расписка была со свидетелями, и в ней значился долг 120 тысяч до 31.12.2015.
После дачи расписки (около 2 недель назад), работы прекратились, отношение стало очень натянутым и уже около недели они не появляются у нас и не работают. Как сказал "главный", он обижен за такое отношение. Он - мужик 40 лет с 4 детьми, живущий не по прописке.
Повторюсь, сегодня в 18.00 они придут решать вопрос. Скажите пожалуйста, как поступить лучше? ПОнятное дело, что будем требовать переписывать расписку его рукой, но как в случае невозврата выбивать этот долг из отца 4 детей без имущества?
Надеюсь на вашу помощь. 4 коммента для минусов в посте. В течении некоторого времени смогу ответить на все вопросы и буду обновлять информацию по мере поступления.