Платформа изменения генов прекращает жестокую выбраковку цыплят мужского пола⁠⁠

Сегодня в мире насчитывается около восьми миллиардов кур, которые в 2022 году снесут более 1,6 триллиона яиц.

А для фермеров, чей бизнес зависит от этих яиц, неизбежные вылупляющиеся цыплята мужского пола – примерно семь миллиардов каждый год – не получают финансовой выгоды и немедленно погибают.

Израильский стартап Huminn Poultry разработал ген, который останавливает развитие эмбрионов в цыплят мужского пола, когда яйца подвергаются воздействию простого синего светодиодного света.

Ген был введен группе кур, которых компания назвала «линией Голда». Их яйца, которые также содержат этот ген, инкубируются под обычным синим светодиодным светом в течение 21 дня, пока они не вылупятся.

Однако на третий день 21-дневного развития, когда эмбрионы внутри яиц начинают определять свой пол – и хотя они все еще представляют собой всего лишь пучки клеток – свет запускает ген, останавливающий дальнейшее развитие яиц, содержащих эмбрионы мужского пола.

С другой стороны, самки продолжают вылупляться и откладывать свои собственные яйца.

Дополнительная технология идентифицирует неразвитые яйца, которые впоследствии удаляются из инкубатора.

«Эти неразвитые яйца представляют собой, по сути, чистый белок, который потенциально можно использовать в качестве корма для животных, и его не нужно выбрасывать», — говорит Эли Мор, президент и соучредитель Huminn Poultry.

«У нас есть сотни яиц, подвергшихся воздействию синего света, и на сегодняшний день ни один птенец мужского пола не вылупился», — рассказал Мор NoCamels.

Он считает, что если этот ген будет интегрирован в ДНК пород кур, используемых крупнейшими заводчиками мира, он сможет предотвратить выбраковку более 90 процентов всех цыплят мужского пола при рождении.

«Это явление, я бы сказал, самое ужасное и разрушительное с точки зрения благополучия животных», — говорит Мор.

Стартап является дочерней компанией Huminn , израильской компании, которая использует редактирование генов для решения проблем здравоохранения, питания и устойчивого развития. Компания считает, что это решение не только позволит избежать ужасной участи цыплят-самцов, но и сэкономит много денег, времени и труда. 

Куриным яйцам необходимо инкубировать три недели, и только когда они вылупятся, производители яиц смогут определить их пол. Для этого им приходится вручную сортировать птенцов – обычно осторожно проверяя длину перьев их крыльев.

Стоимость выбраковки каждого цыпленка-самца составляет один доллар, но поскольку каждый год вылупляется почти восемь миллиардов цыплят, стоимость возрастает в соответствии с бесчеловечным способом их уничтожения.

Подробнее объясняется, что убитых цыплят-самцов нельзя использовать в качестве источника пищи, поскольку они принадлежат к другой породе, чем цыплята, выращиваемые как домашняя птица.

“Это совершенно разные птицы”, - говорит он. “[несушки] очень эффективны, они меньше по размеру и едят меньше. Вся ДНК направлена на то, чтобы заставить их откладывать больше яиц в год”.

Выбраковка цыплят-самцов является общеотраслевой проблемой, и для ее предотвращения уже разработано несколько решений по определению пола, в дополнение к генной модификации, созданной компанией Huminn Poultry.

Одно из решений заключается в том, чтобы заглянуть внутрь яйца, пока цыпленок еще развивается.

Технологии, задействованные в этом процессе, включают МРТ, которая использует магнитное поле и радиоволны для получения изображений внутри яйца, а также извлечение жидкости из яйца и ее анализ для определения пола.

Но Мор объясняет, что фермеры могут определить пол цыпленка только на 13-й день инкубации яйца, а к тому времени, когда можно будет определить его пол, предполагается, что он уже может чувствовать боль.

«Даже если [эти технологии] смогут определить, что в яйце есть самец, им все равно придется от него избавиться», — говорит Мор. «Это приведет к страданиям маленького существа внутри».

Среди других методов — метод, разработанный израильским стартапом Soos , который использует звуковые волны во время инкубации цыплят, чтобы увеличить вероятность развития яичников у цыплят-самцов на 50–80 процентов.

Несмотря на это, Мор говорит, что ген Huminn Poultry является наиболее жизнеспособным и точным решением проблемы выбраковки цыплят мужского пола.

Технология была разработана доктором Ювалем Корицей, специалистом по эмбриологии в Институте Вулкани, национальном сельскохозяйственном исследовательском центре Израиля.

«Он считал, что лучшим решением было бы предотвратить развитие птенцов мужского пола», — говорит Мор.

Компания Huminn Poultry, базирующаяся в Реховоте, заявляет, что потребуется несколько лет, чтобы полностью интегрировать ее ген в целую породу кур.

Тем не менее, он полагает, что это решение будет внедрено как минимум одной селекционной компанией в течение следующих нескольких лет.

«Нам не нужны какие-либо сложные системы или технические специалисты, чтобы модифицировать оборудование [производителей яиц]», — говорит Мор.

«Прелесть решения в том, что как только оно будет сделано, оно будет сделано», — говорит он. «Ее не нужно будет снова интегрировать в одну и ту же породу кур».

Перевод с английского

ИСТОЧНИК