Пабы: история⁠⁠

Как и многое в современном мире, пабы берут своё начало ещё в древнем Риме. Да-да, мы помним, что римляне завоевали Британию. Но к чему это привело? Не только к изменению языка, появлению дорог и виадуков, но и к возникновению пабов как таковых.

У римлян существовали таберны (от слова «табула» — доска, множественное число tabernae). Это было что-то типа магазинчика, в котором помимо товаров продавали готовую еду и напитки. Например, вино. Так, в захваченной Британии стали распространены TABERNAE. Путники, солдаты, местные жители - все могли зайти на кружку-другую вина или эля (для бритов).

А уже в 5 веке Римская империя стала распадаться и начались перемены. ТаБерна превратилась в таВерну. Вино вытеснили и заменили элем и пивом. И вместо одного появилось целых 3 типа заведений:

• ALEHOUSE - частный дом, одновременно и пивоварня и заведение, подающее эль и пиво; при необходимости путник мог спать в амбаре или в кухне на полу.

• TAVERN - то же что и alehouse, но с вином. Такие заведения были дороже и, соответственно, привлекали публику побогаче.

• INN - постоялый двор, гостиница. Напитки и еду продавали, но основным назначением было размещение путешественников.

Пивные (alehouses) стали настолько популярны, что уже к середине 10 века заполонили приличную часть страны. А вот постоялые дворы (inns) только набирали популярность к этому времени. Располагались они в основном у дорог, ведущих к монастырям, собирая в себе многочисленных паломников.

А известное нам слово PUB произошло от сокращения PUBLIC HOUSE в 1859. Понимали под этим названием, что люди в пабе собираются, общаются, играют в дартс и т.д. Для того, чтобы заведение подходило под название паб, оно должно подходить по следующим требованиям:

• быть открытым для публики без членства / резидентства (в клубах обязательно нужно членство, например);

• подавать разливное пиво или сидр, не требуя покупки закусок;

• иметь по крайней мере одно крытое помещение, не предназначенное для приема пищи.

Покажу вам старейшей паб в Британии, по совместительству постоялый двор:

По заявлениям, The Old Ferry Boat Inn открылся аж в 560 году! Но ведь это inn, а значит не паб! Некоторые считают, раз в заведении алкоголь продавали с 560 года, то и пабом оно считается с 560 года.

Ещё одно древнее питейное заведение Ye Olde Fighting Cocks. Датируется 793 годом. Одна проблема - здание было перестроено в 11 веке.

Но тут не согласны ирландцы - ведь у них тоже есть старейший паб, Sean's Bar!

Тут всё прозрачнее - у паба есть официальное подтверждение от книги рекордов Гиннеса.

Но почему у пабов такие названия? Потому что в 1357 года питейные и не только заведения обязали иметь вывески, чтобы место можно было опознать. А поскольку большинство посетителей в ту пору были неграмотными, на вывесках ещё и рисовали. А что нарисовать проще? Точно: животное или символ. Так и появились всякие "Веселые кабанчики", "Голова короля", "Корона", "Гусь и клевер" и т.д.

Собрала для вас самые странные названия британских пабов:

My Father's Moustache

Bunch of Carrots

The Drunken Duck

The Bucket of Blood

The Pickled Parson (маринованный пастор)

Самое популярное название паба - The Red Lion.

К концу 16 века пабов насчитывалось больше 14 000. А сейчас их около 52 000. Пабов в Британии так много, что с помощью них можно нарисовать карту местности.

Рада, что прочитали ❤️ Вот вам обещанная пинта:

Само слово PINT появилось в 1742. Происходит оно опять из латыни от того же слова, что и PAINT, и означало "отметка, используемая для обозначения уровня количества".