Ну я имел ввиду зернистость. А то одни говорят что доводят до p5000 (или даже 10000), а другие им утверждают что они идиоты и p2000 за глаза. Просто у меня самый мелкий это алмазик 2/3 (если я таблицу соответствия правильно понял то типа p1500) и станок для заточки примерно как у тебя. Вот думаю стоит ли больше задрачивать или ну его нахрен))
Под каждый клинок подбирается свой сет камней и финиша, универсального рецепта тут нет и не будет. А "задрачиваться" дальше или нет тут уж самому решать)
Из бюджетных для начала можно попробовать камни КоsiM либо Grinderman. Чуть дороже обойдутся Boride (бывают разные серии, можно комбинировать сеты), дальше в ценовом диапазоне идут NANIWA CHOSERA (сугубо мой личный рейтинг), в общем попробовать камни на основе оксида алюминия или карбида кремния. Минус - требуют к себе внимания. Я лично пользуюсь алмазными либо эльборовыми брусками. Я не профессионал, на истину в последней инстанции не претендую, только мой личный опыт.
Плюсик вам. Расскажите чем торцевая доска лучше продольной. Не будет ли торец впитывать в себя? Я понимаю, там маслом обрабатывают, но и современные моющие средства много чего умеют отмыть.
По торцовкам ничего не скажу, у самого в повседневном обиходе пластиковая. По мне такой вариант практичнее. Может она и проигрывает в плане сохранения остроты ножа торцовочной разделочной доске, но для меня это не самый важный критерий выбора.
За вас, голубчик, беспокоюсь. Уж очень тот портрет на одного Александра похож. А к вам, насколько я знаю, там "наверху" тоже не любят такие совпадения, а тем более нарочитые перформансы.
В целом-то, безусловно, похую. Настолько, что даже не оглянусь
Видеохостинг на Пикабу
49.2K поста26.2K подписчиков
Правила сообщества
Посты в формате видео.
Мы не говорим, мы показываем!)