Ответ на пост «Хлеб Восход - без пальмового масла»1
Недавно ALEXANDRA589 выложила пост с хлебом Шрёдингера, в котором как-бы одновременно и есть и нет пальмовое масло.
Она задалась вопросом:
Но для меня странно зачем писать без пальмового масла, если всё равно его указывают в составе.
Попробуем разобраться, можно ли так делать и кто кого наеб обманывает?
Что говорит закон? и есть ли он вообще по этому поводу?
На фото видно, что на упаковке стоит значок ЕАС, а это значит, что продукция
соответствует требованиям всех распространяющихся на данную продукцию технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза.
как говорит нам вики.
Мы не будем вникать, соответствует ли всё на самом деле, это дело контролирующих органов.
А у нас другая задача.
Мы изучаем упаковку: значит смотрим соответствующий регламент: ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".
Пробежимся по основным пунктам, которые касаются нашего случая:
ст. 2. Определения:
информация об отличительных признаках пищевой продукции - сведения о пищевой продукции, которые свидетельствуют о наличии свойств пищевой продукции, позволяющих отличить ее от другой пищевой продукции (в том числе о пищевой ценности, месте происхождения, составе, иных свойствах);
4.4. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции.
1. Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства
2. При наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из двух и более компонентов) в составе пищевой продукции указывается с соблюдением требований пункта 1 части 4.4 настоящей статьи перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента, или указывается составной компонент с дополнением к нему в скобках компонентов в порядке убывания их массовой доли.
Вернёмся к упаковке:
Пальмовое масло, как мы видим, указано в составе компонента - маргарина. Значит в составе всё-таки содержится пальмовое масло!
Но на лицевой стороне указано - "Без пальмового масла"? Кто кого обманывает?
Вот тут, как обычно, нюанс кроится в деталях.
Возвращаемся к тому же тех. регламенту, а точнее к приложению:
Приложение 5 к техническому регламенту Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
Условия при использовании в маркировке пищевой продукции информации об отличительных признаках пищевой продукции
И что-же получается?
Технический регламент позволяет указать на упаковке, что компонент (в данном случае жир: Пальмовое масло) в продукте отсутствует, если его содержание менее 0,5%. То есть он как бы и есть, но его как бы и нет.
Подведём итог:
Есть Пальмовое масло в хлебе? Есть - оно указано в составе.
Можно ли указать на этикетке "Без пальмового масла"? - можно, при соблюдении требования технического регламента.
Нарушен ли закон? - нет.
Чувствуем себя обманутыми? - скорее да.
И, возвращаясь к вопросу автора поста:
Но для меня странно зачем писать без пальмового масла, если всё равно его указывают в составе.
ИМХО - введение покупателя в заблуждение, хотя и без нарушения законодательства. С другой стороны, если производитель уже на этапе упаковки так с нами поступает - стоит задуматься, честен ли он в остальном.