О, боже, как они кричат!
Сердца у вас нет подвергать их таким мучениям и после набивать своё брюхо, одумайтесь пока не поздно, веганы!
раскрыть ветку (30)
раскрыть ветку (25)
помидорка это. Самая обыкновенная
а так как она слизисто водянистая а плита раскаленная то при надавливании эта томатная влага выпаривается со свистом изо всех щелей мякоти
а блин ток щас заметил что это баклажан он берет сперва а потом после придавливания он становится похож на помидорку
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
быть может, но для шляпок нехарактерно становиться такими после прижарки
чего не скажешь о прозрачнивающем баклажане или цукини
впрочем качество видео оставляет только гадать. На месте этих овощей могло быть что угодно...
раскрыть ветку (5)
Да хуй их знает эти китайские грибы! Может статься они не только кричат. То ли дело грибы из Рязани.
Еще как характерно. В грибах полно воды, отсюда испарение влаги, а потому что он эластичный он не рвется при придавливание как помидорка или баклажанка.
Вот пример другого блюда, все отчетливо похоже.
https://www.weibo.com/tv/v/I6LXPi7oC?fid=1034%3A441614337751...
раскрыть ветку (2)
В ресторане не только шиитаке используют, шампиньоны самые популярные все таки, а еще вешенки. Белые грибы тоже в ходу но далеко не везде, а сейчас вообще сезон лисичек был)) достали меня эти лисички...
раскрыть ветку (6)
Шампиньоны самые бомжадские грибы, так что их куда только не суют, 100-200р за 1кг, я их только в путь дома уплетаю если закуплю, везде куда только можно закидываю. А если у ресторана есть какой никакой уровень, то и грибы должны быть ароматные, то есть нисколько не шампиньоны.
раскрыть ветку (5)
Ну всё, если большинство фермеров растят шампиньоны - в настоящем элитном ресторане с уровнем их готовить запрещено, ибо мейнстрим)) Пойду в маке пожру, там хоть о вкусе а не об элитности думают
раскрыть ветку (1)
Никто не запрещает. Он не просто так стоит 10-20р за 100гр. Очень много воды, очень мало вкуса. Я уже писал, если на них скидка, то я их кидаю во все, что только можно, легкий грибной вкус самое то.
Но реальный насыщенный грибной суп из них не сварить :( Из лесных грибов и шампиньонов будет совсем 2 разные истории...
Достаточно просто сконцентрировать вкус и получаются более чем отличные грибы.
Я когда на скидки натыкаюсь, сразу пару кг заготавливаю.
раскрыть ветку (1)
Но для ресторанного блюда тебе нужно минимум ингредиентов, с более насыщенным вкусом. Что бы у тебя был кусок мяса, а сверху соус с грибами, а не 100г. кучки шампиньонов, белые, лесные грибы на много дороже, но и вкус у них охуенный. Я просто говорю про нормальные рестораны, как на видео, открытая кухня, кто там тебе рис варить будет с сосисками ? Или какое то кафешное блюдо за 200р.
