Норма⁠⁠

Устроилась на новую работу. Компания хороша собой. Зп обещали тоже хорошую. 25 000т.р. Для моего городка очень даже ничего) Работает завод с сентября месяца и все бы ничего, но.....Они выкупили завод, отмыли, набрали людей. 100 человек в смену. И набирают еще. Ранее были НОРМЫ. Сейчас все новенькие, да и исходное сырье не очень по стандарту. Приходится практически половину скидывать на утиль( в последующую переработку в более дешевый вариант). Ввели нормы на человека. Теперь за 11 часов работы ставят пять или четыре часа. 1 час убегает на обед и перерывы на чай, курить. Пока официально в табеле не проставленны часы, но все зреет в будующем грядущем...

Вопрос в том законно ли это? Копии трудового договора не было выдано на руки.