НДС 18% в магазине, что за *** ?

Зашёл в магаз Виктория (первый раз там) купил по мелочи. Дома смотрю чек: 3 товара на сумму 258 рублей и НДС 18% 39рублей, я испугался перепроверил товары так и стоили но не понял что за 18% ндс. Это типо как сигареты типо мы покупая их платим "невидимый налог" ? Но я  купил бананы, рыбу и хлеб.

НДС 18% в магазине, что за *** ? Магазин, Продукты, НДС, 18+, Налоги, Москва, Магазин Виктория

Подскажите кто знаком , что за ндс 18%  ?