Мясо, конечно, хорошее. Жил белый, корова молодая была. Но до эталонной мраморной говядины все же далеко. Прослойки жира неравномерно распределены, где-то много, где-то совсем нет.
Я про такую говорю, на рынке или в магазине встретить практически нереально. Такая получается из коров мясных пород их растят особым образом, чтобы мясо таким получалось. Обычно продают маленькие хозяйства куда-нибудь в рестораны.
