Мармелад растет на деревьях!
Что делать, если очень хочется чего-нибудь сладкого, к примеру кусочек мармелада, а вокруг только деревья и другие богатства природы, не включающие круглосуточный магазин? Кажется, страдания неизбежны, но матушка-природа и в этой непростой ситуации готова помочь человеку! Натуральный мармелад без красителей и консервантов!
Мармеладное дерево. Таким аппетитным названием наградили вечнозелёное хвойное растение подокарп (по латинскому названию рода Podocarpus), или ногоплодник. И совсем не просто так его величают ногоплодником.
Небольшие синие плоды этого мармеладного дерева - сухие и не особо приятные на вкус. «А как же мармелад?» - недоумевая, спросите вы. Сладкая желеобразная часть растения - плодоножка! Так что есть нужно не саму ягоду, а часть стебля. Найти вкусняшку легко: она даже больше самого плода, да к тому же красивого цвета - от ярко-красного (когда только поспевает) до сине-фиолетового (если в процессе созревания никто не успел её съесть).
Кроме вкусных плодоножек подокарп может похвастаться необычными для хвойного растения листьями и древесиной, из которой делают мебель. Встретиться с ним можно на побережье Чёрного моря - в Сочи или Абхазии, а некоторые виды так полюбились человеку, что их начали выращивать дома и в саду.
Эгле мармеладная, или айва бенгальская (Aegle marmelos). Медленнорастущее священное дерево Индии. Мякоть её плодов достаточна вкусна и обладает приятным запахом: можно съесть, добавить в коктейль или мороженое, сделать чай... и мармелад! В этом особенно помогут вязкость и естественный аромат плодов. К тому же такое лакомство будет крайне полезным, ведь бенгальская айва содержит много полезных веществ и мало калорий.
Мармеладный плод. Сапота, или сапотовое дерево (лат. Pouteria sapota) - настоящий мармеладный гигант! Один плод может вырасти до 3 килограммов. Представьте, сколько сочной розовой мякоти в нём помещается...
Если её цвет уже стал насыщенным, почти красным, плод созрел - пора насладиться его сладким карамельным вкусом. Только вот сделать это не так просто - скорее всего, чудесный мармелад испортится ещё до того, как покинет родную страну. Поэтому встретить его на прилавке не выйдет. Сапота предпочитает тропический климат, и вам придётся отправиться к ней в гости: в Южную Мексику, Юго-Восточную Азию или на Филиппины!
Теперь вы знаете о том, как добыть мармелад без магазина. Может быть, купить его намного легче, но лёгкий пусть - далеко не самый интересный! Любите нашу щедрую природу.