10 средних молодых картофелин 200 гр творога любой жирности (для диеты-обезжиренный) 1 средняя помидора 1 ст.ложка оливкового масла (для сытного варианта 1ст.ложка сметаны и 100 гр сыра) зелень (любая, кроме зеленого лука) соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Картофель тщательно моем и оставляем мин на 10 обсохнуть.Для начинки смешиваем творог, зелень, специи, помидору чистим и трем на крупной терке прям в начинку, добавляем масло оливковое (или сметану и сыр), солим, перчим и вымешиваем до пластичной массы.Картофель режем гармошкой обрезая края полукругом-см.фото.Сверху выкладываем 1ст.ложку начинки, утрамбовываем ее в прорези, заворачиваем картофель в фольгу.И в разогретую до 180-200 духовку Запекаем 50-60 мин.Подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но и сама по себе такая картошка вкусная)))Хранить не вынимая из фольги в холодильнике 1-2 дня.
Приятного Аппетита кокошники!
PS: В запеченном в фольге картофеле сохраняются все витамины и микроэлементы. Главный из микроэлементов – калий, поэтому запеченный картофель прекрасное средство при икроножных судорогах. Прочитать полностью или поделиться идеями можно тут: http://koko.by/9998.html
