Крем⁠⁠

Всем хорошего настроения. Может кто знает, как крем, состав которого вареная сгущенка/простая сгущенка/сливочное масло, сделать так, как в тортах, чтоб по консистенции был как масло?
Никак не могу этого добиться. Либо сильно масло взбиваю и получается воздушный, но более менее плотный, либо не сильно и он даже в морозилке не застывает до нужного состояния. Может есть какой-то секретный ингредиент?