Коптильня или термодымовая камера #2 Нагнетатель воздуха⁠⁠

Привет ребята!

В предыдущем посте я наглядно показал как изготовить дымогенератор, о чём идёт речь вы можете прочесть тут Коптильня или Термо-дымовая камера. #1 Дымогенератор эжекторного типа

И так дымогенератор готов, но его невозможно использовать без подачи воздуха в эжектор. Подачу воздуха можно осуществить например компрессором, отрегулировав приемлемое давление. Но компрессор стоит чуть меньше чем дохрена.
Можно примастырить аквариумный компрессор, но на дешёвых моделях скорость потока воздуха регулируется только на два положения мало/много.
Предлагаю к просмотру изготовление самодельной системы подачи воздуха.
Для этого понадобятся расходники.
Распределительная коробка 100*100*50 1шт.

Вентилятор турбинного типа 1шт

Реостат для управления вентилятором 1шт

Источник питания 1 шт.

Быстросъёмное соединение для поливочного шланга 1/2 дюйма.
На фото быстросъём на 2/3 дюйма, это для наглядности, забыл сфотать штатный до его технических изменений)

С доработки быстросъёма и начнём.
Сверлом 13 мм высверливаем внутреннюю направляющую трубку.
Действовать надо осторожно во избежании ранений.

Получиться должно вот так.

Далее ножом отрезаем зажимные лепестки и формируем наружний край резьбы срезая витки ножом.

На этом этапе подгоняем круглое сечение к квадратному раструбу турбинки. Должно получиться вот так.

На этом этапе нужно проверить вращается ли крыльчатка, если быстросъём её блокиркет его необходимо слегка подрезать.
Далее берёмся за распредкоробку.
Устанавливаем на место все резиновые заглушки, оставляя одно отверстие.

В это отверстие идеально устанавливается быстросъём.

Но сначала надо скоммутировать источник питания, плату управления и вентилятор. Можно и потом но реостат маленький и хрупкий, легче с ним работать пока он не установлен на место.

Скоммутировав провода сверлим отверстие под ручку реостата.

Устанавливаем его на место.

Теперь можно установить быстросъём и турбину. Смазываем "космофеном" торец раструба турбины и посадочное место под быстросъём. Осторожно соединяем детали и убедившись что всё вошло как надо, сильно прижимаем детали между собой.Пары секунд вполне хватит.

Всё держится отлично, но для собственного успокоения привинчиваем турбинку двумя винтами и слегка фиксируем винты и место соединения турбины к корпусу любым строительным клеем, силиконом, жидкими гвоздями и т.п.

Проверяем работоспособность.

Устанавливаем на место крышку с предварительно просверленным отверстием для забора воздуха.

Готово.

Вот теперь имея дымогенератор и нагнетатель воздуха можно делать продукты холодного копчения.
Например вот такую скумбрию.

Или камбалу.

Время копчения этих продуктов 4 часа на ольховой щепе.

Сам коптильный шкаф может быть любого устройства, для холодного копчения подойдёт даже коробка из гофрокартона.
Но если вы хотите использовать в своём кулинарном арсенале и горячее копчение. То стоит изготовить утеплённую камеру и установить несколько дополнительных приборов. О самой камере и вспомогательных устройствах для горячего копчения, и пойдёт речь в дальнейшем.

На этом пока всё . Спасибо за ваше внимание!
До новых встреч.

П. С. К сожалению у меня нет возможности подробно показать Вам этапы изготовления коптильного шкафа. Так как при его изготовлении я не озадачивался фотофиксированием всех этапов. А делать всё с нуля смысла нет, ну не нужны мне две коптильни.))
Прошу понять!)
Будут только общие планы с разяснениями, постараюсь описать как всё устроено с размерами и нюансами. В дополнение расскажу что упустил и как скорректировал бы при повторном изготовлении.
Вот теперь точно всё.
Пока пока.