Картофельные пирожки с мясом⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

Картофель - 600 гр
Фарш мясной - 250 гр
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 3-4 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Положить в сковороду фарш, перемешать и обжарить до готовности, помешивая, 7-10 минут, посолить, поперчить. Отваренный картофель размять вилкой, добавить яйцо. Перемешать добавить по ложке муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не слишком плотным. Из теста скатать шарики и раскатать в лепешки. Выложить на лепешку мясную начинку. Аккуратно слепить пирожки и обвалять пирожки в муке. Обжарить на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.