Каким было самое первое блюдо, которое съел Юрий Гагарин в космосе⁠⁠

Каждый здоровый индивид может прожить без питания до месяца, но такое воздержание сильно сказывается на физическом состоянии и когнитивных функциях, поскольку питание является источником энергии и необходимо для работы всех органов. В условиях космоса поддержание сил и умственных способностей крайне важно, поэтому диета космонавтов и астронавтов стараются сделать максимально разнообразной. Например, современные российские космонавты могут начать день с рисовой каши с курагой и творогом с орехами, а закончить свининой с лечо. В советские времена условия были более строгими, и первоначально ученые даже не были уверены, что люди смогут есть в космосе из-за потенциальной остановки пищеварения в невесомости.

Во времена первого полета в космос, который состоялся 12 апреля 1961 года, Юрий Гагарин совершил орбитальный облет Земли на корабле «Восток-1», управляемом с Земли. Задача Гагарина заключалась в мониторинге миссии и контроле собственного состояния.

Во время его краткосрочной миссии продолжительностью всего 108 минут, Гагарину было предоставлено двухнедельное запасное питание на случай непредвиденных обстоятельств, таких как потеря связи. Ученые решили максимально облегчить процесс питания в условиях невесомости, измельчив пищу и разместив её в тюбиках, что также предотвращало рассеивание крошек и возможное повреждение оборудования.

Юрий Гагарин во время своего полета успел опробовать питательное пюре из говядины и печени, а также шоколадный соус, оба из которых были упакованы в тюбики. Этот эксперимент подтвердил, что человек может нормально питаться и переваривать пищу в космосе.

С тех пор наблюдения за космическими полетами показали, что в невесомости человек воспринимает вкус пищи не так ярко, поскольку жидкости в организме смещаются вверх, ослабляя вкусовые рецепторы. Сегодня на Международной космической станции космонавты и астронавты питаются разнообразной едой, включая консервы и другие продукты, и даже могут заказать пиццу или испечь печенье.

Интересно, что до отправки человека в космос, эксперименты с животными, такими как собаки Белка и Стрелка, были проведены для проверки возможности жизни в космосе. В будущем планируется продолжение таких исследований, например, Китай рассматривает возможность отправки обезьян в космические полеты.