дядь, хочешь секретом поделюсь, как из ашановского мяса сделать неплохой стейк хороший кусок жареного мяса? есть такая штука - тендерайзер. они разные бывают по форме, но смысл один - разрыхляют мясо, не нарушая внутреннюю структуру волокон, в отличие от молотка. вот прям сверху, солью и перцем посыпал, пожмякал этой хреновиной несколько раз - и готово. конечно, Wagyu beef ты не получишь, но вкусовые качества улучшаются на порядок.
