Как я впервые попробовал медвежатину — случайный вечер и необычный ужин⁠⁠

Иногда самые запоминающиеся истории получаются совсем не запланировано. Вот вроде просто вечер, обычные будни, собрались с друзьями немного посидеть — ничего особенного. Нас было трое. Взяли 0.7 водки, закуски и отправились к одному из приятелей домой. Душевно поболтать, вспомнить старые истории, да просто расслабиться.

Пришли, расселись, антураж самый что ни на есть домашний. И тут хозяин квартиры вдруг, будто между делом, говорит:

— А у меня, между прочим, в холодильнике медвежатина есть. Батя охотник, привёз с последней вылазки. Хотите, приготовим?

Мы с другом переглянулись. Медвежатина? Ни разу в жизни не пробовали. А ведь интересно же! Говорим: «Конечно, давай, это ж практически деликатес!»

Он достал кусок мяса из морозилки — тёмное, плотное, совсем не похоже на то, что обычно видишь в магазине. Порезали на кубики, обжарили на сковороде с луком. Аромат пошёл сильный, насыщенный, немного дикий — не как от говядины или свинины. Уже на этом этапе стало ясно: это будет нечто необычное.

На вкус... специфично. Мясо плотное, насыщенное, с явной «дикой» ноткой. Но с луком, с овощами, да под рюмочку — зашло просто на ура. Было что-то первобытное в этом ужине: не просто перекус, а почти ритуал. Как будто ты не в квартире, а где-то в зимовье среди тайги, рядом печка потрескивает, за окном метель, и медвежье мясо — это всё, что есть.

Так я впервые в жизни попробовал медвежатину. И вот что скажу — не то чтобы я побежал искать ещё, но попробовать стоило. Ради нового вкуса, ради впечатлений, ну и, конечно, ради истории, которую теперь можно рассказывать. Вот как сейчас.

А вы пробовали когда-нибудь что-то дикое и необычное? Что вам больше всего запомнилось?