Как я стал Шотландцем
Собираясь в Шотландию, я знал, что мне придётся надеть килт. Что-то планировалось, но подробностей не сообщали: просили только снять мерки одежды.
Но тогда я не мог знать, что окажусь в замке личного представителя Королевы на торжественном ужине. Как и того, чем всё закончится.
В назначенный день курьер из проката одежды привёз килты в домик, о котором мечтают миллионеры и губернаторы.
Набор включает в себя с десяток различных аксессуаров, тщательно подобранных друг к другу. В аренду такая одежда стоит от 50 фунтов, 4 тысячи рублей в день. Купить такой костюм можно как минимум в десять раз дороже.
Нарядившись в килт, я словно преобразился. Чёрт возьми, да я круто выгляжу! Надо себе купить и ходить в нём. К тому же, по реакции женской части нашего пресс-тура стало понятно: шотландская одежда вызывает огромный интерес у женского пола, они то и дело тянут проверить, есть ли под юбкой трусы. Согласно легенде об истинных шотландцах, нижнее бельё носить запрещается. Это действительно так, но обязательно лишь для военных.
Микроавтобус-такси подъезжает к парадному входу. Нас уже встречают, сам хозяин замка вышел поприветствовать гостей. Гай МакФерсон-Грант дворянин и бизнесмен, обитатель замка Баллиндалох.
Сам замок называют одним из наиболее романтичных и аутентичных во всей Шотландии. Или скромно — Жемчужина Севера. Замок стоит на берегу реки Спей, в самом центре провинции Спейсайд, где сосредоточено наибольшее количество винокурен, известных на весь мир. Две из них, Balvenie и Glenfiddich я посетил и скоро напишу об этом большой репортаж.
Баллиндалох одно из очень немногих поместий страны, в которых по-прежнему живёт та же семья, что его основала. МакФерсоны-Гранты представлены здесь уже двадцать третьим поколением. Замок построен в 16 веке и перестроен в 19-м.
Небольшая экскурсия по первому этажу. Мы ходим из комнаты в комнату, и в каждой прислуга предлагает что попробовать, то пирожное, то виски выпить.
Однажды я был в другом жилом замке, которому 700 лет, и выглядит он значительно брутальнее. Просто там хозяева пофигисты и не дворяне. Но тоже замечательные люди, которые делают вкусное вино.
Много безделушек, как в музее. Куда интереснее фотографии, которые стоят на столиках, тумбах и полках.
Гай и его жена Виктория очень любезны, мы разговариваем на различные светские темы. От переменчивой шотландской погоды до местной породы коров, из которой получается отменная говядина.
Но самое интересное на других этажах, на которые мы поднимемся по другой, непарадной лестнице.
Старая библиотека, она же рабочий кабинет для половины из длинной вереницы поколений МакФерсонов.
Эта знатная фамилия вхожа в высшие круги британского общества, и даже больше — часть королевского двора. Мама Гая, Клэр, носит титул лорда-наместника провинции Банфшир и является личным представителем монарха Великобритании в административной единице.
Впечатляющая коллекция картин, для тех, кто разбирается. Говорят, опять же, одна из лучших в Шотландии. Даже Мурильо у них представлен, вместе с другими испанскими художниками 17 века.
Королева Елизавета II, которую называют в Шотландии Елизаветой Реджиной, неоднократно была в Баллиндалохе и даже гостила здесь. А вы ведь знаете, почему Елизавета здесь никакая не вторая?
Вот в этой самой спальне, говорят, ночевала монаршая особа.
В одной из комнат нашлись старинные игрушки, в которые играл Гай вместе с братом и сестрой. Удивительно же, что не выкинули.
И вот, самая интересная часть вечера. Торжественный ужин при свечах в каминном зале. На большом групповом портрете на стене изображена семья Гая: его родители, Клэр Нэнси и Оливер Генри и их дети — старший Гай Эван, Эдвард Оливер и Люси Клэр.
Фамильный герб, точно такой же, как над входом в замок. Интересный у семьи девиз: Не трогай кошку без перчатки. По смыслу он перекликается с девизом Шотландии: Никто не обидит меня безнаказанно. А ещё говорят, что в этой обеденной зале живёт призрак по имени Зелёная Леди. Правда, эту же дамочку встречали в десятке других замков страны.
Ужин с традиционными шотландскими блюдами, непременный копчёный лосось. Четыре вилки, четыре ножа, одна ложка. Знаете, откуда нужно начинать по этикету? С дальних, по мере перемены блюд выбирая приборы, расположенные ближе и ближе к тарелке.
Наконец, коронное блюдо, которое требует особого, трепетного отношения. Прислуга замерла и вытянулась по струнке, в зал торжественно внесли хаггис, под звуки волынки и наши апплодисменты.
Потом ему прочитали стихи. Реально, ребята, существует ода хаггису, напоминающая о временах, когда шотландцы были бедными и ели требуху и субпродукты. Собственно, примерно из этого настоящий хаггис и состоит. После стихов нужно выпить по чарке, достать маленький ножик из носка и разрезать его. Приятного аппетита!
После ужина прогулка по замку продолжилась.
Одну из стен полностью занимает стенд с наградами семьи МакФерсон-Грант. Славные были ребята, верные подданые короны. Предки Гая принимали участие почти во всех кампаниях, которые устраивала Великобритания. Есть на стенде, в том числе, медали за Севастополь и Азов, той самой Крымской войны.
Жить в регионе виски, быть дворянином и не иметь собственной винокурни — большое упущение. Мистер Грант решил его исправить, и построил маленькое предприятие, которая в будущем может стать успешным бизнесом: в Шотландии ценится виски single malt, но очень редок виски single estate — когда весь процесс производства, от выращивания злаков и хранения спиртов до разлива в бутылки происходит в одном семейном поместье. Но пока он отказался показывать свой маленький заводик: должно пройти по меньшей мере десять лет, чтобы жидкость имела право называться шотландским виски.
Гай общался запросто, не надменно, и даже пригласил приехать к нему в гости отдельно, узнав, что я собираюсь в самостоятельное путешествие по Шотландии. Среди этих британских лордов встречаются отличные ребята, скажу я вам!
ИСТОЧНИК: http://macos.livejournal.com/