Как так яндекс < google курс рубля⁠⁠

Чисто технически: на земле нету ни одного места где обменные курсы валют равны. Практически в каждом городе свой обменный курс, поэтому в среднем мы используем курсы с ближайшей биржи, потому что там происходит наибольшая доля обмена, по ним формируются обменные курсы, но не мгновенно, сперва закупается валюта, обменные пункты отслеживают тенденции и строят прогнозы, добавляют свой %. ЦБ РФ это второе место где можно узнать курс, а если вам нужно совершить платежи то вам интереснее всего узнать курсы вашего банка или курс той платежной платформы где у вас принимают платежи, потому что у зарубежных банков свой курс валют и используют они другие биржи.

По сабжу - в результатах поиска Яндекса первый результат это Снипет, он формируется по доверенным сайтам, хотя и не без исключений. По запросу Курса рубля будет выходить снипет ЦБРФ https://cbr.ru/ Гугль использует платформу https://www.google.com/finance/?hl=ru

Вообще есть очень короткая статья по Курсу ЦБРФ: https://zen.yandex.ru/media/id/5ad32484a936f4899b1a4865/poch...

Заходишь в свой банк. Для тебя курс - это за сколько тебе там продадут доллар.